狂躁的非日常と日常

GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）さんは奈良の西大寺にあるケーキ屋さん。
あきらっくはこちらのケーキが大好きで奈良に行くとよく買ってました。

特にイチゴのタルトが好きで、イチゴタルト（タルトフレーズ）が今まで食ったことないくらい美味しくて、一時期ケーキ好きになったくらいです。
まあ、今も紅茶を飲む関係で好きですけど。

今回はタルトフレーズがなかったので定番の２つ
写真手前の左が
ラ ギャラクシー
紅茶風味のミルクチョコレートムースの中に、ココナッツのムースと、赤ワインに漬けたイチジクを入れました。
すべての素材のバランスが絶妙な逸品。
メイトル・ド・パティシエ世界選手権味覚審査１位、特別賞受賞！

右は
アンブロワジー
ビターなチョコレートムースの中には、ピスタチオの粒入りバヴァロワと、木苺の種入りジャム。
ジャムの酸味が甘みを抑えるアクセントに。
クープ・デュ・モンド パティスリー（仏製菓世界大会）でグランプリを勝ち取ったボワの看板ケーキです。

奥にある季節限定の国産のブルーベリーをつかったタルト。
「タルトミルティーユ」を購入。

うまうま。
ここのケーキはお酒が結構効いているので大人な味わいなんですけどうまいっす。

まあ、いいお値段ではあるんですけどね。
そこはそれ納得な美味しさです。

にしても良くまあ持って帰れたなー。
賞味期限的にはアレだけど。