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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全1924件 (1924件中 1-10件目)

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〇本日のお料理風景あれこれ・・・

2019.07.21
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三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 7月21日 日曜日。




ご法事後のお食事会のご予約電話を3組様承っていました。
合計70名様以上。
大忙しダッシュで、朝方撮影カメラしたお座敷・お献立写真しかございませんが、
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。


17名様(+お子様1名様)は、



雅の間にご用意しました。


21名様(+お子様2名様)は、



扇の間にご用意しました。


32名様(+お子様3名様)は、



華の間にご用意しました。


大人の方 合計70名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。




 ↑ コース仕立ての日本料理です。

 お客様の召し上がるペースに合わせ、一品ずつ仕上げて参ります。
 70名様分となると、さすがに大忙しダッシュになります。

 本日は、仲居 7人 調理場 4人 洗い場 4人の力を合わせ、
 おもてなしして参りました。

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.07.22 05:08:53
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2019.07.20



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


最近、フェアトレードタウン宣言で話題のいなべ市ですよ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 7月20日 土曜 大安

地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



オクラ とうもろこし お茄子 ピーマン 玉葱 椎茸 お葱
 産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。

 地産地消に力ぐーを入れて・・・。


続いて、本日のお料理風景。




ご法事でお越しの12名様は、



雅の間にご用意しました。
今週、エアコンの新設が完了。ホッと一安心です。オーケー


6名様(+お子様)は、



2階の小間にご用意しました。


12名様 6名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


「お造里」です。



イサキの炙り 明石のたこ まぐろ いくらみぞれ和えの盛り合わせ。ぺろり
お造里の中では、
オクラ 生姜 大葉紫蘇 芋茎(ずいき)が、いなべ産ですよ。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






赤ちゃんのお食い初めでお越しの4名様(+お子様+赤ちゃん)は、



2階の小間にご用意しました。


4名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。




 ↑ 今年39組目の「赤ちゃんのお食い初め膳食事」のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.07.21 05:30:02
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2019.07.19



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 7月19日 金曜日。

仕入れもののご紹介から参りましょう。
「イサキ」入荷。



本日は、10尾以上で 合計7キロほど。
京都は丹後半島網野から獲りたて直送車です。


「明石のたこ」入荷。



本日は、3キロ強。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。


「黒毛和牛A5ランク リブロース」入荷。



本日は、鹿児島県産 4キロ。
前菜の一品に登場します。ぺろり

この他、地元阿下喜の魚屋さんからは、マグロを仕入れました。



続いて、お料理風景。
17名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。


はじめのお料理「前菜」です。



(内容は、お献立をご覧下さい。)

前菜の中のいなべ食材は、
・生姜 ・ピーマン ・ちりめん山椒の山椒の実 
・産みたて玉子 ・ミニトマト ・玉葱 ・お葱 の七種類。

 裏の畑で採りたてはさみの ゴーヤの葉 を添えて・・・。


「お造里」です。



イサキの炙り まぐろ 明石のたこ いくらみぞれ和え の盛り合わせ。

この中の いなべ食材は、
・叩きオクラ(いくらみぞれ和えのトッピング)
・芋茎(ずいき) ・大葉紫蘇 ・生姜 の4種類です。


本日のお客様は、



県内 県外の議員さんの学習会後のお食事会とのこと。
市内の議員さんから聞いておりました。オーケー


記念写真用メッセージカードをお作りし、
こっそりと店内に掲示して、皆様のお越しをお待ちしておりました。ぽっ








さすがに、驚かれ、喜ばれました。

お作りして良かった~。ウィンク




 いなべへ ようこそ~。


お食事後、とても和やかな雰囲気での記念写真撮影カメラグッド



メッセージカードをお持ちになってのお写真、楽しいですよね~。
きっと、イイ思い出になると思います。


お写真、早速現像に出しています。
市内の議員さんに17枚焼き増ししてお届け致します。
一週間~10日ほどお待ち下さい。



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年127組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル







今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長






最終更新日  2019.07.22 05:39:35
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2019.07.14



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?



本日は、2019年 7月14日 日曜 大安
お料理風景をご覧頂きましょう。




ご法事でお越しの28名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


はじめのお料理「前菜」です。



・秋田森岳から直送 新じゅんさい 白木耳 鳴門の若布
  香住蟹 いなべの生姜 二杯酢をかけてどうぞ・・・

・自家製ちりめん山椒といなべのピーマン和え

・日本料理屋の出し巻き(いなべの産みたて玉子) いなべのミニトマト

・鹿児島県産黒毛和牛A5リブロースの肉炊き(割下炊き)
  いなべの玉葱 いなべのお葱 新生姜

 裏の畑で採りたてはさみのゴーヤの葉を添えて・・・。


「お造里」です。



イサキの炙り 明石のたこ まぐろ いなべの隠元豆
 いなべの大葉紫蘇 茗荷 いなべの生姜 菊花浸し
  本わさび 土佐醤油
いくらのみぞれ和え いなべのオクラを叩いて・・・

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



この他、お昼席は、1歳のお誕生会お誕生日のお席がお二組。
6名様(+1歳のお子様)
6名様(+1歳のお子様)のご来店。

お献立写真を撮りましたが、パソコン内のどこかへ行ってしまったようで、
申し訳ありません。しょんぼり


コチラのご家族様からは、お誕生ケーキお誕生日のお持ち込み。



当店は、お誕生ケーキお誕生日のお持ち込み大歓迎。オーケー
お切り分けも承りますよ。
(ケーキ屋さんみたいにうまく切れません。ゴメンナサイしょんぼり。)




市内のギブリさんのケーキです。


輪島塗の丸盆に移し替え、
庭で採りたての桔梗 青もみじを添えて、お運びしました。



 美味しそう~。ぺろり



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
令和パネル 数字バルーンをお持ちになり、
ご両家揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。グッド

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年124組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。





もうお一組の一歳のお誕生会のご家族様の



 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳食事のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。




 ↑ お持ち込みのケーキお誕生日のお話も。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、夜席月
赤ちゃんのお食い初めのお席をお二組承っていました。



 ↑ 今年37組目の赤ちゃんお食い初め膳食事




 ↑ 今年38組目の赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景も
   また後ほど、詳しくご紹介して参ります。

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.07.18 20:32:38
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2019.07.07



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


阿下喜駅は、



北勢線の終着駅ですよ。

      北勢線って?



本日は、2019年 7月7日 日曜日。
お料理風景をご覧頂きましょう。


赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家6名様(+お子様+赤ちゃん)
一歳のお誕生会でお越しのご家族5名様(+1歳のお子様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」です。



4種盛り+鯛の器(一口お赤飯)+打ち出の小槌(数の子)。
お祝いのお席には、お赤飯と数の子をお付けしています。




裏の畑で採りたてはさみのゴーヤの葉、紫陽花を添えて・・・。


「お造里」です。



涼しげなガラスの四方皿に盛り込みました。
京都から取り寄せるミニうちわを添えて・・・。





 ↑ 今年34組目の「赤ちゃんのお食い初め膳食事




 ↑ 今年14組目の「一歳のお誕生日お祝い膳食事




 ↑ お客様のお持ち込みのお誕生ケーキお誕生日 など、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



もうすぐ八幡祭ですね~。



阿下喜地内に「八幡祭」の のぼり が立てられました。
関係者の皆様、お疲れ様です。スマイル


夜席月は、八幡祭関連の皆様のお席 18名様。
お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを
たくさんお持ちになって、楽しいお写真となりました。




 ↑ 本日のためにお作りしました。
   喜んで下さいました。
   作っておいて良かった~。ぽっ

 


お写真、早速現像に出しています。
皆様の分、焼き増ししてお届けします。
一週間~10日ほどお待ち下さい。

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年121組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




もうすぐ コチラ阿下喜のお祭り 八幡祭



お祭りの準備 仮装パレードの準備もラストスパート。
大変だと思いますが、皆さん 頑張って下さい。ぐー




私も参加した 
昨年2018年の八幡祭 仮装パレードのブログは、コチラ。 料理長






最終更新日  2019.07.10 06:07:52
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2019.07.06



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

今年2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 

本日は、2019年 7月6日 土曜日。
たくさんのご予約電話を承っていて大忙しダッシュ
朝方撮影したお献立写真でご勘弁下さい。




ご法事でお越しの
 17名様
 20名様 +お子様5名様
 38名様 +お子様2名様 のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


夜席月7名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。


コチラのご家族様は、



 90歳 卒寿のお祝い のご利用でした。


お帰りの際に、記念写真カメラを承りましたよ。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード、
 令和パネルをお持ちになって楽しいお写真となりました。

 卒寿(90歳)のお祝い用の
 紫色の頭巾(もちろん ちゃんちゃんこも)当店でご用意していますよ。

 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年118組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




美味しい日本料理の後は、思い出深い記念写真。

還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿など、

 長寿のお祝いは、是非 いなべの昭栄館へ~。バイバイ 料理長






最終更新日  2019.07.07 06:40:25
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2019.06.29



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。

楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。びっくり

 楽器寄付ふるさと納税って?



本日は、2019年 6月29日 土曜日。
たくさんのご予約電話を承っていました。
大忙しダッシュでお料理写真が少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。

ご家族4名様
団体様19名様 
ご法事20名様(+お子様4名様)のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


はじめのお料理「前菜」です。



本日は、4種盛り。
水無月豆腐は、今日と明日で終了。バイバイ
庭で採りたてはさみの紫陽花を添えて・・・。


ご家族4名様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー


コチラのご家族様は、昨年2018年6月24日にもご来店。
その時の記念写真カメラです。



いつも、遠く 滋賀県は、大津市からのご来店ありがとうございます。


再度、本日のお写真。



お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


団体様19名様からのお写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

皆様の分、19枚焼き増ししてお届けしします。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


ご法事20名様の中のご家族様からもお写真カメラを承りました。



おばあちゃんとひ孫さんですね。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年114 115 116組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




一歳のお誕生会カメラでお越しのご両家6名様のお献立です、



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルバージョン
   のお料理風景は、後ほど詳しくご紹介して参ります。

  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



誠に申し訳ありません。しょんぼり



 ↑ 大広間のエアコンが故障しまして、全く冷えなくなりました。

本日のお客様、蒸し暑い中、私どもの対策・準備が整っておらず、
とても不快に感じられたことでしょう。
誠に申し訳ありません。しょんぼり


先週日曜から、不調の兆しがありまして、
メーカーに修理を依頼していました。






大広間3間分のエアコン室外機が屋上にありますが、
2台のうち、1台が故障。
基盤の在庫が無い(設置から20年)ので、修理不可能とのこと。

エアコンの入れ替えを検討していますが、すぐには工事は無理。
まだ片方の室外機が生きています。
まだそれほど暑くないですし、その1台でしのいでいこうと思っておりましたら、
そちらもダウンしました。

室外機2台で3間を冷やすマルチというシステム。
そのため、宴会場3間とも同時にエアコンが効かず・・・。

本日お昼のお客様「暑かったわ~」、皆様おっしゃいました。
(2階の小間・廊下・ロビーは室外機が違いますので、よく効いていました。)

申し訳ありません。しょんぼり


明日のたくさんのお客様に備え、
夕方、ウインドウエアコンを2台求めてきて2間に設置致しました。






6畳間用のウインドウエアコン。
30畳の大広間では、全く効かないかも・・・と思いましたが、結構冷えます。

急場しのぎですが、これで明日のたくさんのお客様をお迎えできます。ホッ。
明日、気温上がらないで~。


夜席月6名様(+お子様1名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
古希70歳のお祝いのお席でした。


コチラのご家族様、食べログ昭栄館のクーポンをお持ちになりました。



1 純米吟醸 「作 恵乃智」 一合サービス

2 普段1個のところ、おもちゃ5個差し上げます!

この2つのクーポンです。
大人の方もお子様もラッキー!グッド

  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.07.02 15:51:51
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2019.06.28



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。びっくり

 楽器寄付ふるさと納税って?



本日は、2019年 6月28日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「鰻 うなぎ」入荷。



本日は、愛知県は三河一色産 3本。
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



空芯菜 お豆腐 産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
地産地消に力ぐーを入れて・・・。


続いて、本日のお料理風景。
お昼席は、株主総会 7名様。
私(47歳)が生まれるもっと以前からご利用頂いているそうです。びっくり

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



(内容はお献立をご覧下さい)
庭で採りたての紫陽花を添えて・・・。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


夜席月は、懇親会の皆様 7名様。
いつもご利用ありがとうございます。

お献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。


コチラのお客様からは、



大吟醸 豊祝 四合瓶のご注文。
女将(妻)の実家の近く 奈良県の蔵元から直送車です。
美味しいですよ~。
 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.06.29 07:24:30
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2019.06.16



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







   にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 6月16日 日曜日。
本日のご予約電話は、ご法事に赤ちゃんのお食い初め。
お二組と、日曜にしてはご予約が少な目。

余裕があり、お写真をたくさんお撮りしましたので、
本日の昭栄館の様子、ごゆっくりとご覧下さい。ウィンク





三回忌のご法事後のお食事会でご来店の18名様は、
扇の間にご用意しました。



当店、一階も二階も全てテーブル椅子席。
ご年配のお客様にはもちろん、若いお客様にも喜ばれています。オーケー


私の趣味の盆栽。



 ↑ 銀杏の寄せ植えを飾りました。


18名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


はじめのお料理「前菜」です。



本日は、いつもより少し多めの5品。
(内容は、お献立をご覧下さい)




庭で採りたてはさみの紫陽花を添えて・・・。
(白いのは、隅田の花火というアジサイです。)


冷酒のご注文がございました。



「純米吟醸 田光 山田錦」




お隣 菰野町のとても美味しいお酒 田光 たびか。


一合のご注文でしたので、レトロな酒器に入れでお出ししました。



庭で採りたてはさみの紫陽花を添えて・・・。

 田光 山田錦って?


「お造里」です。



鰹の叩き 茗荷 いなべの生姜 大葉紫蘇 菊花浸し 
 ポン酢(柚子のしぼり汁 シークワーサー レモン汁 醤油など)
明石のたこ 金目鯛の湯霜 炙りカマス 帆立貝柱 いなべの隠元
 いなべの四つ葉大根 本わさび 土佐醤油 でした。

 京都から取り寄せる ミニうちわ を添えて・・・。
 (ミニうちわは、どうぞ、お持ち帰り下さい。プレゼント


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 ご法事のお写真も、いい記念・記録になりますよ。
 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年110組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。








赤ちゃんのお食い初めでお越しの6名様(+赤ちゃん)は、
一階の雅の間にご用意しました。



コチラのお座敷は、
今年2月のはじめ頃までは、掘りごたつでしたが、
テーブル椅子席に替わりました。




 山紅葉の盆栽を飾りました。

盆栽は、はじめてまだ1年半ほど。
まだまだ勉強中です。詳しい方、いろいろ教えて下さい。


お座敷の隅には、



「作 恵乃智」の空き瓶を飾っています。


ご両家6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご両家様からは、「作 恵乃智」のご注文。



コチラは、鈴鹿のお酒。とても美味しいです。


四合瓶でのご注文でしたが、在庫を切らしていましたので、
一合徳利×2のご用意になりました。(申し訳ありませんしょんぼり



庭で採りたてはさみの紫陽花
近所のおばあさんから頂いたヒペリカムを添えて・・・。

(紫陽花を採っていたら、「あげるで、好きなだけ切っていきな!」って
 おっしゃいました。90を超える近所のおばあさん、いつもありがとう!)

 「作 恵乃智」って?





 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.06.17 15:55:22
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2019.06.15



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


最近、フェアトレードタウン宣言で話題のいなべ市ですよ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 6月15日 土曜 大安
たくさんのご予約電話を承っていました。
お写真が少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。

まずは、仕入れもののご紹介から。
「北海道産 生うに」 「キハダマグロ」入荷。



地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。



続いて、本日のお料理風景。




員弁高校学校の同級会でお越しの21名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


はじめのお料理「前菜」です。



(内容はお献立をご覧下さい。)
庭で採りたてはさみのモクレンの若葉 紫陽花を添えて・・・。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






ご法事後のお食事会でお越しの20名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。


「お椀」です。



焼き鮎煮麺(にゅうめん) いなべのズッキーニ 
 いなべの椎茸 茄子生麩 青柚子 梅肉


「お造里」です。
 


鰹の叩き 茗荷 大場紫蘇 いなべの生姜 菊花浸し ポン酢
帆立貝柱 明石のたこ いなべの隠元豆 いなべの四つ葉大根
 本わさび 土佐醤油 でした。

京都から取り寄せる ミニうちわ を添えて・・・。
(ミニうちわ、どうぞお土産にお持ち帰り下さい。プレゼント

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


常連様もお越し。



特別会席きらきら(10,000円)のご利用でした。


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



(内容は、お献立をご覧下さい。)
涼しげな網かごに楽しく盛り合わせました。
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯して
雰囲気もアップ。上向き矢印
庭で採りたてはさみの色とりどり紫陽花を添えて・・・。


「お造里」です。



金目鯛 炙りカマス 明石のたこ 甘海老
 赤芽紫蘇 菊花浸し 茗荷 いなべの四つ葉大根 いなべの隠元豆
  いなべの生姜 本わさび 土佐醤油 でした。

 裏の畑で採りたてはさみのゴーヤの葉を添えて・・・。


  いつもご利用ありがとうございます!
  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて夜席月




赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族11名様
(+お子様3名様+赤ちゃん)のお献立です。



  の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳(今年29組目)のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






お誕生会でお越しのご家族12名様のお献立です。



特別会席きらきら(10,000円)のご利用でした。

(夜席は、お料理写真がうまく撮れませんので、お写真ございません。
 申し訳ありません。しょんぼり


コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 
令和パネルをお持ちになって、楽しいお写真となりました。

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間ほどお待ち下さい。

  いつもご利用ありがとうございます!
  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年109組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.06.18 06:24:40
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