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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全1889件 (1889件中 1-10件目)

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〇本日のお料理風景あれこれ・・・

2019.03.20
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三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月20日 水曜日。



次男の卒業式(小学校)でした。


入学したのは、6年前の春。早かったですね。






 6年前の入学式ブログは、コチラ







 卒業 おめでとう!



さあ、帰って仕事。



自家製ちりめん山椒を炊き上げました。
ここのところ、ほぼ毎週炊き上げています。

 自家製ちりめん山椒 って?



本日夜席月は、






退職祝いなど、送別会 お二組。
この時期、送別会のご利用がとても多いです。


21名様は、雅の間にご用意しました。



いつもご利用ありがとうございます。スマイル


41名様は、扇の間と華の間をつなげてご用意しました。



いつもご利用ありがとうございます。スマイル


21名様 41名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.21 06:45:12
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2019.03.17



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月17日 日曜日。
仕入れもののご紹介から。
「穴子」入荷。



本日は、66本。
京都の中央卸売市場から直送車
今年555本目の入荷となりました。
早速、煮穴子に炊き上げました。


本日もたくさんのご予約電話を承っていました。
大忙しダッシュで、朝方撮影したお献立写真が中心になりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。

ご法事でお越しの18名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



話題のお酒 「作 恵乃智」。






たくさんお飲みになりましたね。(写真は以前のものです。)

いつもご利用ありがとうございます。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


常連様のお献立です。



いつもご利用ありがとうございます。
自家製ちりめん山椒をたくさんお求めになりました。
ありがとうございます。スマイル


赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 今年13組目の赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





60歳 還暦祝いのご家族様もご来店。
還暦祝いは、今年5組目のご家族様のご利用になります。

ご家族6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
 とても思い出深いお写真となりました。

 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年44 45組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.17 21:36:31
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2019.03.16



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2019年 3月16日土曜 大安
たくさんのご予約電話を承っていました。
大忙しダッシュでお料理写真が少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。


赤ちゃんのお食い初めでお越しの
ご家族4名様(+お子様2名様+赤ちゃん)
ご家族9名様(+赤ちゃん)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー




 ↑ 今年11組目の赤ちゃんのお食い初め膳食事




 ↑ 今年12組目の赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。
 
   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


ご法事でお越しの
13名様
13名様
18名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


地元阿下喜からお越しの13名様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

二十三回忌 四十三回忌のご法事のようです。
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
いい記念になりますね。
(後で写真を見直しても、何回忌だったかわかりますねウィンク


お写真、早速現像に出しています。
お届けをどうぞお楽しみに~。バイバイ



続いて、夜席月




卒園祝いでお越しのご家族4名様(+お子様2名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

特別会席きらきら(7,000円)のご利用でした。


はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。



鯛 打ち出の小槌など、おめでたい器にお料理を盛り込みました。
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯して
雰囲気もアップ。上向き矢印
スタッフから差し入れのトサミズキを添えて・・・。


コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

卒園おめでとう! もうすぐ小学生学校ですね~。


コチラのご家族様は、よくご来店頂きます。



昨年2018年3月3日 次男さんのお食い初めでご来店。




4年前2015年1月17日 長男さんの2歳のお誕生会でご来店。

もっと以前からご利用頂いているかもしれませんが、
この頃から、記念写真無料サービスを始めました。


再度、本日のお写真。



お子様、大きくなられましたね~。
お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。バイバイ

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年42 43組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.17 08:54:14
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2019.03.15



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月15日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「明石のたこ」入荷。



本日は、2杯で3,6キロほど。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。


「キハダマグロ」入荷。



本日は、1キロほど。
地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。


「本山葵 ほんわさび」入荷。



本日は、特大サイズ。合計2キロ。
静岡県は有東木から採りたて直送ウィンク
17代 400年続く 日本最古のわさび農家さんです。


続いて、店内の様子カメラです。
おひなさんシーズンも終わり、店内も少しずつ模様替え。



ロビーの掛け軸、




 ↑ 先日から桜に掛け替えました。


2階の小間の掛け軸です。



 ↑ コチラは、桜と鯉の掛け軸。


本日のお客様をご案内した小間は、



 ↑ 桜鯛(さくら鯛)と本わさびの掛け軸。


立派な箱に入っていたので、調べてみると、
結構有名な方のようです。びっくり


ネットパソコンでいろいろと調べて、添え書きを作りました。



「吉兆」の名付け親としても知られる・・・と出てきました。びっくり

この掛軸を求めたのは、私が生まれるもっと前。
50年以上前に求めた掛け軸と思われます。

私が「吉兆」に修業に出たのは、26~27年前。
この掛軸の存在は、知りませんでした。
(旧館・・・古い旅館のどこかにしまってあったのでしょう。)


なんともご縁を感じるこの掛け軸。ぽっ



父母に聞くと、掛けたことが無いそうです。
いろんな思いを込めて、これからこの季節に掛けたいと思います。オーケー


本日お昼席のお客様は、



岐阜県大垣市から、いなべの梅林公園へお越し。
だいぶ前からご予約電話を頂戴していましたが、
ちょうど見頃ですし、お天気晴れで良かったですね~。グッド


ご婦人4名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー
私が掘ってきた(お造里のところ)も色を変えていますよ。


はじめのお料理「前菜」です。



本日は、3種盛り。
(内容は、お献立をご覧下さい。)




仲居から差し入れのトサミズキを添えました。

お客様「トサミズキってこんな風に咲くのね~。


「お造里」です。



春らしい蛤 桜のはなびらの器に盛り込みました。
私が掘ってきた筍の穂先を添えて・・・。




 ↑ 庭で採りたての寒緋桜(カンヒザクラ)を添えました。
   早咲きの寒緋桜、もうすぐ見頃を迎えます。
   (敷地内に2本ございます。)


梅林公園でもたくさんお写真お撮りになったことでしょう。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.03.16 06:33:50
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2019.03.13



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月13日 水曜日。



 ↑ 庭の寒緋桜(カンヒザクラ)の開花が始まりました。
   早咲きの品種。
   敷地内に2本植えてございます。


本日お昼席は、



忌明けのご法事 9名様。


お座敷の様子です。



本日は、雅の間にご用意しました。
以前は掘りごたつのお座敷でしたが、先月からテーブル椅子席になりましたよ。


本日の盆栽は、口紅更紗どうだんつつじ。



青々とした新葉が出始め、春を感じられると思います。
うまく開花するか、期待したいところ。


9名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


本日のご予約電話は、コチラのお客様だけ。
コース料理(一番人気の雅会席 5,000円)のお写真、
全てお撮り出来ましたので、ご紹介して参りましょう。

はじめのお料理「前菜」です。



本日は、3品盛り。
・筍 蕗(ふき) 鳴門の若布 木の芽ゼリーかけ いくら
・蛍烏賊の沖漬け いなべの柚子
・いなべのお葱のぬた和え 海老 芥子酢味噌




 庭で採りたてはさみの寒緋桜(カンヒザクラ)
 スタッフからの差し入れの土筆(つくし いなべ産)を添えて・・・。


お酒のご注文がございました。



先日からお出ししていて、大人気のお酒、
作 恵乃智」 ざく めぐみのとも。







 作 恵乃智 って?


一合徳利 お二つご注文。



 ↑ 本日の飾りつけです。
   織部焼の向付にかき氷雪を敷き、一合徳利をセット。
   裏の畑で採りたてはさみの小松菜の花を添えました。




 ↑ もう一合の飾りつけです。
   いなべ産のフキノトウを添えました。


仲居から伝え聞きましたが、
こんな感じにお酒が出てくるのは、70年生きてきて初めてやわ。
っておっしゃったそうです。

嬉しいですね。ぽっ


嬉しいと言えば、何年ぶりでしょうか、長男が厨房でお手伝い。
高校受験えんぴつも無事終え、長い長い春休み。
今日からお手伝いをしてくれるとのこと。
今日は、仕込み・洗い場さんをしてくれました。

先日まで厳しい反抗期でしたが、落ち着いたのでしょう。
私の父母 私と妻(女将) 長男 3世代一緒に仕事・・・
なんとも嬉しい時間でした。ぽっ
これからとても忙しい歓送迎会のシーズン、頼りにしたいと思います。グッド


「お椀」です。



白魚の玉吸(ぎょくすい) 山椒の木の芽
 いなべの椎茸 三つ葉 梅生麩(もうすぐ桜生麩に・・・)
  いなべの産みたて玉子


「お造里」です。
 


赤なまこの茶ぶり(お茶はいなべ産) いなべのわさび菜
 いなべの生姜 二杯酢
赤魚 甘エビ 烏賊 いなべの絹さや 水前寺海苔
 菊花 いなべの桜大根 梅肉 いなべのより人参
  昨日掘ってきた桑名の筍 本山葵 土佐醤油


「焼き物」です。



鰆(さわら)の西京味噌焼き
 いなべの蒟蒻の蕗の薹(いなべ産 フキノトウ)味噌田楽
  いなべのブロッコリー はじかみ生姜


「蓋物」です。



蓬(よもぎ)胡麻豆腐 蟹あんかけ
 煮穴子 桜の花の塩漬け 香住ガニ 本山葵 吉野葛


「揚げ物」です。



桜海老真丈を揚げて・・・
 いなべの菜花とセロリの胡麻和え レモン


「ご飯もの」です。



自家製ちりめん山椒の出し茶漬け
 大葉紫蘇 いなべのコシヒカリ
胡瓜の糠(ぬか いなべ産)漬け 干し大根の酢醤油漬け 柴漬け


「冷菓子」です。



黒糖珈琲ゼリー
 
 庭で採りたてはさみのヨモギの葉を添えて・・・。

本日のコース料理、こんな感じでした。ぺろり



コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りましたよ。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

ご法事のお写真もいいものですよ。いい記念・記録になります。
お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年41組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.13 22:40:48
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2019.03.10


三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月10日 日曜 大安
合計100名様を超えるご予約電話を頂戴していました。
大忙しダッシュで、お料理写真はほとんどございませんが、
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





ご法事でお越しの
25名様(+お子様1名様)
27名様(+お子様3名様)のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル








赤ちゃんのお食い初めでお越しの
5名様(+お子様3名様+赤ちゃん)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。



 ↑ 本日の赤ちゃんのお食い初め膳食事





 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





一歳のお誕生会でお越しの6名様(+1歳のお子様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 本日の一歳のお誕生日お祝い膳食事




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、夜席月




ご法事でお越しの38名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.03.11 09:04:34
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2019.03.09


三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月9日 土曜日。
仕入れもののご紹介から。

「たいら貝の貝柱」入荷。



本日は、お隣 愛知県産 18個。
今シーズン65個目の入荷です。


「白魚 しらうお」入荷。



本日は、青森県産は、小川原湖産。
8キロ入荷しました。


続いて、本日のお料理風景。
本日のご予約は、お子様 赤ちゃんを含めると、合計100名様以上、
たくさんのご予約電話を頂戴していました。
大忙しダッシュで、お料理写真は少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





ご法事でお越しの
14名様
35名様 お子様3名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





赤ちゃんのお食い初めのお席もございました。


ご家族6名様(+お子様2名様+赤ちゃん)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳 女の子バージョン。
   こちらのお祝い膳のお料理風景は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。


コチラのご家族様からは、



節句祝いのお祝い膳のご予約も承っていました。




2歳の女の子の節句のお祝い膳



5歳の女の子の節句のお祝い膳です。




↑ コチラが、本日の
  2歳の節句のお祝い膳 
  5歳の節句のお祝い膳です。2,500円(税別)
 もちろん、桃の節句 女の子バージョンで。

 (折り紙のお雛様 お内裏様 飾るのを忘れていました。
  ゴメンナサイ。しょんぼり

節句のお祝い膳・・・
2歳~6歳のお誕生日お祝い膳のような感じで盛り込みましたよ。オーケー




 ↑ 記念写真カメラの様子も、また後ほど詳しくご紹介して参ります。






還暦 60歳のお祝いのご家族様もご来店。


8名様(+お子様3名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

ご夫婦でダブル還暦、おめでたいですね~。ぽっ
(還暦祝いの赤いちゃんちゃんこ、6セットご用意しています。)

お写真、早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年37 38組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




続いて、夜席月




忌明けのご法事 25名様(+お子様2名様)のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2019.03.18 19:35:06
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2019.03.07


三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月7日 木曜 友引
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「キハダマグロ」入荷。



地元阿下喜の魚屋さんから、
特にいい部分を仕入れています。


「明石のたこ」入荷。



本日は、2ハイで4キロ強ありました。
大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



大根 わさび菜 お葱 さくらポーク 産みたて玉子は、地元いなべ産。
牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。
地産地消に力ぐーを入れて・・・。


続いて、本日のお料理風景。




送別会バイバイでお越しの24名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





もうお一組 送別会バイバイでお越しの19名様のお献立です。



特別会席きらきら(7,000円)のご利用でした。

いつもご利用ありがとうございます。スマイル


コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



お写真、早速現像に出しています。
お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


今日は、市内の中学校学校の卒業式バイバイ
我が長男も卒業です。ぽっ






卒業祝いのお席を承っていました。


ご家族6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。
特別会席きらきら(10,000円)のご利用でした。




 ご卒業 おめでとうございま~す!


コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
とても思い出深いお写真となりました。グッド
お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年34 35 36組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.12 06:17:53
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2019.03.03



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、5分咲きさくらとのことです。


本日は、2019年 3月3日 日曜日。ひなまつりですね~。
ご法事をはじめ、初節句のお祝いを3組様承っていました。
大忙しダッシュで、お料理写真は少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





忌明けのご法事でお越しの41名様+お子様2名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






初節句のお祝いでお越しの
10名様 
8名様(+初節句のお祝い膳の赤ちゃん)
6名様(+幼児様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


8名様から承っていました



 ↑ 初節句のお祝い膳食事 離乳食バージョンのお料理風景は、
   また後ほど、詳しくご紹介して参ります。




 ↑ 記念写真カメラのお話も・・・。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



6名様(+幼児様)からは、ケーキお誕生日のお持ち込み。



当店は、お誕生ケーキお誕生日のお持ち込み大歓迎。オーケー
お切り分けも承りますよ。
(ケーキ屋さんみたいにうまく切れません。ゴメンナサイしょんぼり。)




いちごのタルト 美味しそう~。ぺろり

ご希望通り、8等分にお切り分けして差し上げました。オーケー


コチラのご両家様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
とても楽しいお写真となりました。

早速現像に出しています。
お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年32 33組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.04 19:50:37
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2019.03.02



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、5分咲きさくらとのことです。


本日は、2019年 3月2日 土曜 友引
たくさんのご予約電話を承っていました。
大忙しダッシュでお料理写真は少ないですが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





忌明けのご法事でお越しの14名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


ご結婚祝い 4名様
初節句のお祝い 6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」です。



お祝いのお席は、子孫繁栄を願う数の子、
 一口お赤飯(本日は鯛の器)を盛り込んでいます。

 お内裏様 お雛様の折り紙を添えて・・・。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




 ↑ 初節句のお祝い膳食事




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。



続いて、夜席月




忌明けのご法事でお越しの30名様(+お子様2名様)のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

早速、来年1月の一周忌のご予約を頂戴いたしました。
ありがとうございます。スマイル
1月の週末は新年会など、とても混み合います。
少しでも早めのご予約が安心です。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



赤ちゃんのお食い初め 初節句のお祝いでお越しの
4名様(+お子様+赤ちゃん)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳 初節句の女の子バージョン食事




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




還暦のお祝いのご家族様もご来店。
還暦のお祝いは、今年3組目。


5名様(+お子様2名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。

特別会席きらきら(7,000円)のご利用でした。


コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。

還暦祝いの赤いちゃんちゃんこ(当店でご用意しています)をお召しになり、
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真。
イイ思い出になりますね。グッド

早速、現像に出しています。
お写真のお届けをどうぞお楽しみに~。バイバイ

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年29 30 31組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.03.05 06:26:18
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