「料理長の日記」 　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

本日は、２０２３年　１１月２３日　木曜　友引　勤労感謝の日。


たくさんのご来店のご予約を承っていました。
大忙しで駆け足になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧ください。

８８歳　米寿のお祝いでお越しの１０名様は、



雅の間にご用意しました。

３０畳のテーブル椅子席です。
このようなお座敷が３部屋ございます。



お座敷の隅には、



米寿祝いの黄色いちゃんちゃんこ
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
８８の数字バルーン　をご用意しました。



忌明けのご法事でお越しの１２名様は、



雅の間にご用意しました。



自治会のお集まりの２０名様は、



華の間にご用意しました。



お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）
是非、記念にお持ち帰り下さい。

皆様　雅会席　５，５００円のコースのご予約でした。



コース料理はじめの前菜ですが、



米寿のおばあさまの分だけ、特別盛りにして差し上げました。



お帰りの際に承った記念写真です。

まずは、米寿のお祝いの皆様。



米寿祝いの黄色のちゃんちゃんこをお召しになり、
たくさんの昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
８８の数字バルーン　国旗
お客様の米寿うちわ　をお持ちになり、
お孫さん　ひ孫さんに囲まれての記念写真、
良い思い出になりますね～！



続いて、忌明けのご法事の皆様



小さなお子様がたくさんいらっしゃって、
とっても楽しいお写真となりました。

ご法事での記念写真も人気ですよ！

ご家族　ご親戚が集えることは、とっても幸せなこと。

　
いなべの昭栄館は、幸せレストラン！！！

　　どうして？


　お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。



２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組
２０１９年　２１７組
２０２０年　１７７組
２０２１年　１０８組
２０２２年　１３９組のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年１３３　１３４組目の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。



本日もたくさんのご利用ありがとうございました。



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。









​​

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
　
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

本日は、２０２３年 １１月１９日　日曜日。

いなべの昭栄館は、幸せレストラン！

お祝い事のご利用はもちろん、
ご法事のご利用も多く、お子様のご来店もたくさんです。

ご法事に親戚がたくさん集まれること・・・幸せなことですよね～。



大忙しで、お写真少ないですが、
本日の幸せレストラン　昭栄館の様子をご覧ください。

ご法事　１６名様＋お子様５名様の２１名様は、



華の間にご用意しました。

３０畳のテーブル椅子席です。
このようなお座敷が３部屋ございます。



お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

てっさ会席　８，８００円のご注文でした。



本日の「お造里」です。



とらふぐの炙りてっさ　皮の湯引き
　いなべの胡瓜の柚香漬け　いなべの銀杏大根　より人参
　　いなべの一味おろし　いなべのお葱　菊花浸し
　　　ポン酢　わさび　土佐醤油　お好みでどうぞ

汲み上げ生湯葉の生姜あんかけ　いなべの隠元豆
　北海道産いくら　吉野葛

　庭で採りたての山茶花（サザンカ）を添えて・・・。
　　　
　
　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



続いて、
ご家族６名様＋お子様１名様の７名様は、



雅の間にご用意しました。



お献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）
是非、記念にお持ち帰り下さい。

てっさ会席　８，８００円のご注文でした。



はじめのお料理「竹灯り八寸」です。



輪島塗の朱の丸盆に盛り合わせました。

・せこ蟹（松葉蟹のメス）　内子　外子
・いなべの水菜の柚子浸し
・白ごま豆腐　わさび　美味だし
・青森県産ホタテのピリ辛
・黒毛和牛の茶碗蒸し　いなべのお葱　黒胡椒

庭で採りたての小菊、自作の銀松ぼっくり
桑名の筍山で切り出してきた青竹で仕込んだ
竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。



　↑　こんな感じにお撮りできています。

　　　よくお越しになる常連のお客様でした。
　　　いつもご利用頂きありがとうございます。



店内に記念写真が１，０００枚以上掲示してあります。
以前にお越しの際のお写真を、お客様と一緒に探しました。





２０１６年は、記念写真　２０３組様　承りました。

２０１７年は、記念写真　２２８組様　承りました。



ございました！



２０１７年５月７日のご来店でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。






２０１８年は、記念写真　２２４組様　承りました。



ございました！



２０１８年３月１７日のご来店でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。

５年前　まだお子様小さかったですね～！





２０１９年は、記念写真　２１７組様　承りました。

コロナ以前は、大勢の団体様のお写真も多かったですよ～！






コロナが始まった２０２０年からは、
大勢の団体様のお写真が少なくなります。

２０２０年は、記念写真　１７７組様　承りました。





２０２１年は、記念写真　１０８組様　承りました。

２０２２年は、記念写真　１３９組様　承りました。

さすがに、コロナでお写真のご利用も少なかったです。



ございました！



２０２１年１２月１２日のご来店でした。

　　↑　当時のブログへリンクしています。



再度、本日のお写真。







２０２３年のところに貼らせて頂きますね！

今年は残り一ヶ月ちょっとですが、
本日のお客様で、１３２組目。

今年は、１５０組様くらい承りますでしょうか？

お客様の数も　記念写真の数も上向きになり、とても嬉しいです！！！


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



いなべの昭栄館は、幸せレストラン

１７年間毎日ブログを書いていますので、
当時のお料理風景　お写真にたどり着くことができ、思い出も蘇ります。

　お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。



２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組
２０１９年　２１７組
２０２０年　１７７組
２０２１年　１０８組
２０２２年　１３９組のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年１３２組目の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。




三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。









​​

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
　
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

本日は、２０２３年 １１月１８日　日曜日。

冷え込んできたので、阿下喜テラス（昭栄館屋上）に上がってみると、







藤原岳の山頂付近が白くなっていました。
多分、今シーズン初。

「西の山に３回雪が積もると、里に雪が降りてくる」

とこの辺りでは言われています。

初雪はいつになるでしょうね。



続いて、本日のテイクアウトお料理。

「ごちそう弁当　雅　５，５００円」のお献立です。



１４膳承っていました。
（大忙しでお料理写真がございません）

地元阿下喜地内のお寺さんへお届けに上がりました。

　大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。



続いて、ご来店のお客様。

本日は、

・ご法事　１７名様＋お子様２名様

・七五三のお祝い　５名様＋お子様２名様

のご利用でした。



ご法事１９名様は、



華の間にご用意しました。

３０畳のテーブル椅子席です。
このようなお座敷が３部屋ございます。



お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。

雅会席　５，５００円のご注文でした。



コース料理から数品ご紹介して参りましょう。

はじめのお料理「前菜」です。



本日は、４種盛り。
アツアツのお料理１品　冷たいお料理３品。
（内容は、お献立をご覧ください）

　庭で採りたての小菊を添えて・・・。



「焼きもの」です。



鰤（ぶり）の照り焼き　大和芋とろろ　あおさのり
　鳴門金時のレモン煮　新銀杏を揚げて

　庭で採りたての銀杏の葉を添えて・・・。



「揚げ物」です。



ふぐの一味揚げ　いなべのスダチ　はじかみ
　いなべの小松菜の鰹和え


　大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。





　↑　七五三のお祝い膳のお料理風景は、

　　　また後程、詳しくご紹介して参ります。


　　本日もたくさんのご利用ありがとうございました。　



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。









​​

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
　
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹

本日は、２０２３年 １１月１６日　木曜日。

お知らせです。



楽天市場　
楽天イーグルス感謝祭　開催中！

昨日の１５日がポイントが高く、
お買い物された方も多いのではないでしょうか。



昨日１１月１５日　
楽天市場　アワビランキング　デイリー部門で



　１位を獲得しました！



今年８月からランキングをチェックし始めて、
５回目の１位獲得です。


日本中の妊婦様　お腹の中の赤ちゃんから大人気の
「安産祈願の夫婦あわびセット」って？

たくさんのご注文ありがとうございます。


明日は、
岐阜県の妊婦様へ安産祈願の夫婦あわびセットをお送りしますよ。



続いて、本日のお料理風景。
女性９名様は、



３０畳の雅の間にご用意しました。
店内全て　足元が楽なテーブル椅子席です。



お献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）
是非、記念にお持ち帰り下さい。



はじめのお料理「前菜」です。



本日は、４種盛り。
アツアツのお料理　１品　冷たいお料理　３品です。

内容は、お献立をご覧下さい。

　庭で採りたての小菊を添えて・・・



「お造里」です。



ひらめ　明石のたこ　菊花浸し　いなべの胡瓜の柚香漬け
　いなべの銀杏大根　より人参　わさび　土佐醤油

汲み上げ生湯葉　いなべの隠元豆　生姜あんかけ
　北海道産いくら　吉野葛

　庭で採りたての山茶花　松葉を添えて・・・



コチラの皆様からは、記念写真を承りました。



　↑　こんな感じにお撮りできています。



昭栄館の仲居のOB会（現役も）でした。



　真ん中は、私の母　大女将です。７５歳で引退しました。


昭栄館を支えて下さった仲居さん　
現役の仲居さん
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。



いなべの昭栄館は、幸せレストラン

　お写真、早速現像に出しています。
　お届けまで、一週間～１０日ほどお待ちください。



２０１５年　１２３組
２０１６年　２０３組
２０１７年　２２８組
２０１８年　２２４組
２０１９年　２１７組
２０２０年　１７７組
２０２１年　１０８組
２０２２年　１３９組のお客様がご利用になった



記念写真撮影　郵送サービスって？
（撮影　現像　焼き増し　送料　全て無料です。）

　　記念写真　今年１３１組目の皆様でした。


（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。
２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚　２００円。
A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚　１，０００円で承ります。



三重県最北端　いなべ市
「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　​の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１７年間毎日更新中です。


私　料理長　５１歳。

もう３１～２６年前になりますが、有名料亭　神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報　画像など、
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​​

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。
　
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）


来年　令和６年度には、北勢インターチェンジ（仮称）が開通予定。
高速降りて、当店までお車で３分くらいになりますよ！！！


　今後とも　いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。




　　　　　　こんな気持ちで、日々お料理しています。

　　　　　　　　　　　料理長　森嶋雅樹