おはようございます。
今朝は起きるのが本当に辛かった。。
でもキッチンに入ると少ーしずつ覚醒。
さぁ、今日もがんばろう!!
今日のお弁当は昨日の豚カツでカツ丼作って終わりにしようかと思ったけど
それだけじゃ栄養が足りないのでほうれん草のナムルを作りました。
・ほうれん草には土などが付いているのでかぶごとに流水でキレイに洗います。
・洗ったら食べやすい大きさにザクザクと切っておきます。
約1リットルくらいたっぷりのお湯を沸かしほうれん草を入れ約1分茹で、
ザルにあけしっかりと水を切っておきます。
硬めが好きな人はもう少し早く上げてください。
ギュッと絞ったほうれん草をボールに入れて、ごま油・塩・しょうゆを入れます。
よぉーく和えたら白ごまを振りかけてさくさくと混ぜ合わせて出来上がり。
こんな感じに仕上がりました。
ほうれん草はただお浸しにしただけだと息子があまり食べないので
こうしてナムルにするとパクパク食べてくれ・・・るかな?(笑)
というわけで、お弁当はこうなりました。
今日も元気いっぱいがんばっておいでー
さて、私もすっかり目が覚めたところでお買い物に行ってきまーす。
みなさんも良い日でありますように。
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