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2007.04.07
テーマ：●食べた物の画像♪(84952)
カテゴリ：洋食
～『あいちゃん☆ハンバーグ』～  なんだか久しぶりに「ハンバーグ」を作ったような気がします  ハンバーガーは別として５ヶ月ぶりくらいです  大好きなんだけど、変わったものを作ろうと思うと定番過ぎてなかなか作れないんですよね  色々作りけどやっぱり定番が一番すきかなぁ～  『あいちゃん☆ハンバーグ』 （材料）２人分 合びきミンチ ２００ｇ 炒め玉ねぎ １/２個分 卵 １個 パン粉 ２０ｇ 牛乳 大さじ１ ナツメグ、塩、コショウ 各少々 サラダ油 適量 （ソース） 酒５０ｃｃ ケチャップ 大さじ３ とんかつソース 大さじ２ フレンチマスタード 小さじ１ 牛乳大さじ１ バルサミコ酢 小さじ１/２ バター 小さじ１ １、卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳をボールで混ぜ合せ、合挽きミンチを加えます。粘りが出るまで良く混ぜたらナツメグ、塩、コショウ各少々で下味をつけます。 ２、空気を抜いて形を整えたら、中心を少し窪ませてサラダ油を引いたフライパンで焼きます。強火にしてフライパンを動かしながら焼き、こんがり焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして５～６分蒸し焼きにします。上に透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。 ３、「ソース」 酒を鍋に入れて強火で沸騰させてアルコールを飛ばします。弱火にしてケチャップ、とんかつソース、フレンチマスタード、牛乳を加えてよく混ぜ、最後にバルサミコ酢、バターを加えて完成です。 漬けあわせと共にハンバーグを皿に盛り、ソースを掛けます♪ パンもいいけどこれはソース味はライスがとっても美味しく感じますよね！！ （バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！） ～～～～～～～～～～ みなさんがご飯で幸せになりますように♪
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