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2007.05.31

～『マーミナチャンプルー』～

息子の話ですが、私がスクーリング中に３９度もの高い熱を出したようで、メールが入ってきたときにはびっくりしました

お義母さんがすぐに病院に連れて行ってくださって、座薬やお薬であとは熱も下がって大丈夫だったのですが、離れているから心配で・・・泣

看病は大変だし、熱が出ると私でも驚くのに孫の面倒を１週間見てもらい本当に感謝です

息子もすごく可愛そうで心細かったことでしょう

まだ鼻水や咳が止まらないのですが、そばにいるので私も息子も少し安心しています

さて、『マーミナチャンプルー』を作りました

『マーミナ』とはもやしのことで、もやしのチャンプルーのことを言います♪

『マーミナチャンプルー』
（材料）４人分
もやし　　　　　　　　１袋
ポーク（ランチョンミート）
                        １/３缶
にら　　　　　　　　１/３束
人参　　　　　　　     １/４本
赤ピーマン          １個
鰹節                  １袋（小分け袋）
サラダ油　　　　　　　大さじ１

（A）
醤油                 大さじ１
塩、胡椒              少々

１、もやしは綺麗に洗って適当に切り、にらは３センチ幅に、ポークは短冊切り、人参、赤ピーマンは千切りにします。

２、フライパンにポークを入れて両面を焼いて人参を加えます。

３、人参がしんなりしてきたらもやし、にら、赤ピーマンを加えてさっと火を通し、鰹節、（A）で味付けすれば完成です。

家庭によって作り方が違うようですが、簡単にできるので私も大好きです♪

ポークのうまみが野菜と良く合いますよねぇ

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最終更新日 2010.06.29 11:48:04
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