蚤とダイエット

「アメリカでの生活には慣れましたか？」
ニューヨーク・ヤンキースの松井秀喜選手へのインタビュー。
「食事はどうなさっていますか？」
の問いに、

「ニューヨークでの生活にはもうすっかり慣れましたが、
食事は和食です。故郷（石川県）では、昔から"まごわやさしい"と言って、
"まめ、ごま、わかめ、やさい、さかな、しいたけ、いも"を欠かさずに
食べていました。ニューヨークでもそれを実行しています」

と答えたそうです。

では、まごわやさしいを詳しく見ていきましょう。

【ま＝豆類】

大豆、黒豆、緑豆、ソラマメ、インゲン豆、小豆、ひよこ豆････など、
及びその加工品。さらに大豆加工品は豊富にありますね。
納豆、豆腐、おから、味噌、醤油、油揚げ、高野豆腐････など。
★『50代からの超健康革命』から引用しますと････、
「豆類はダイズに限らずどんな豆もガンや心臓病、脳卒中、糖尿病、
アルツハイマー病を含む老化などを予防・改善するのに役立つ栄養の宝庫です。
肉や魚よりも低脂肪・高タンパクで、植物性の良質なタンパク質が、
総コレステロール値、LDL（悪玉コレステロール）値、中性脂肪値を
下げてくれます。心臓病や脳卒中のリスクファクターを減らすのに
役立つばかりか、動物性食品には全く含まれていない食物繊維や
イソフラボンを含むフラボノイド類、レシチン、サポニンが豊富です」

【ご＝ゴマ】

ゴマは種子ですね。そこでここには他の種子類やナッツ類も入ります。
アーモンド、落花生、クルミ、カシューナッツ、マカデミアナッツ、麻の実、
ヒマワリの種、カボチャの種、栗、銀杏、松の実････など。
★『50代からの超健康革命』から引用しますと････、
「木の実や種子類は、中年以降の人々の健康を脅かすガン、心臓病、脳卒中、
糖尿病、骨粗鬆症、味覚障害、痴呆などの予防・改善には決して欠くことの
できない、この世で最もヘルシーな食べ物の一つです」

【わ＝ワカメ】
これは海藻類です。ひじき、メカブ、海苔、昆布、モズク････など。

【や＝野菜】
緑黄色野菜、淡色野菜、ほうれん草、トマト、白菜、キャベツ、セロリ、もやし････など。

【さ＝さかな類】
いか、あじ、あさり、いわし、さば、さけ、まぐろ、たこ、えび、牡蠣、しじみ････など。
（為谷としては、大型魚ではなく、全体が食べられる小型の魚介類をお勧めします）

【し＝椎茸】
これはキノコ類です。マイタケ、エリンギ、しめじ、えのきだけ、なめこ････など。

【い＝芋類】
サツマイモ、里芋、ジャガイモ、山芋、こんにゃく、ヤーコン、菊芋････など。
★『50代からの超健康革命』から引用しますと････、
サツマイモは栄養の宝庫！
「サツマイモは玄米に比べカロリー当たりのカロチンが６倍、ビタミンＢ2が３倍、
パトテン酸が２倍、ビタミンＥが３倍、食物繊維が2.5倍も多いばかりか、
ナトリウムも多く含まれています」



あの時、打席で松井は何を見、何を考えていたのか。初めて明かされる事実が満載。

50代からの超健康革命