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久々にロールパンを焼きました。

たまには練習をしておかないと＾＾；

私のロールパンは卵黄を１個入るんですけど、毎回卵黄の重さが違う。。。。

これを水の量と計るのがメンドイ～～～！

けど、卵黄入り旨し！！（笑）

今回の断面。

これでいいのかは不明だけど、生地底がぶっつぶれてなくてよかった＾＾

昔よく底が生地が密集して、つぶれたようなところがあったなぁ～。

このロールを焼いた前日、珍しく夜に山を焼いてしまった。

ある実験をしたくて、夜な夜なパン焼き（笑）

夜って荒熱が冷めて、袋に入れるまで寝られないんだよね～。。。

その実験とはお友達に山レシピを渡したんだけど、本当に美味しいのか？

どーにか大丈夫だった＾＾

夜の写真。

夜はこーだったのよ。

でも朝は年取った感じでシワってた。。。

こんなパーンと張った表皮？が朝はトップの写真みたいになってたの。。。

最近、よーやく穴との遭遇もなく、こんな感じで焼けるようになりました。

相変わらずひき丸め成形は苦手なので、いつもの３つ折りクルクルだけど＾＾；

このときはサンド用に８ｍｍスライス。

新しいナイフはことのほか切れ味抜群で切るのが楽しいです＾＾

こういうロールや山といった食事パンがもっと上手になるよう

日々パン焼きは止まらないのでした＾＾

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