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February 18, 2015
カテゴリ：食パン
最近国産小麦にハマっています。*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。 今回は『春よ恋100％』を使った 使ってる酵母はいつもの これまたはるゆたか山に続き、私が持っていた記憶を覆す伸びの良さ！ 春よ恋100％はタンパク含量が11.5％といつものスーパーキング13.8％と すごい数値に違いがあるのだけど、こんだけ伸びた！ 最強力粉よりも引きが優しいので伸ばし作業がしやすかったです。
しっとりふわふわな焼き上がり。 程よいもちっと感。 ほんのり甘い感じの優しい味わいです。
やっぱりシンプルな食べ方が好きL□∨Ε...φ(￣▽￣*)ﾎﾟｯ トーストするとサクサクで中がもちふわって感じ。
5枚切のカットにして、程よい厚みにしてバタートースト。 この割った断面からほわんほわんなのが伝わるかな＾＾ 美味しくで～きた♪
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もうすぐひな祭り♪
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Last updated
February 18, 2015 05:54:20 AM
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