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まずは昨日更新されたLIMIAさんの連載のお知らせから～。


いつものホタテの形をしたマドレーヌではなくて


カップに入ったふんわり美味しい、まるでリッチなジェノワーズのようなマドレーヌのレシピ
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卵を泡立てるからとってもきめ細かくてふんわり軽い口当たりです。

使ってるこなはこちら
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​cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg​


バターは定番のこれ
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カットするとジェノワーズみたい♪






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ちょっとトリコロールの紐とシールを貼ったらプレゼントにもぴったりです。




そして今月しょっちゅうプリンを作っています。


石窯ドームのプリンコースを封印して（笑）


ちゃんと鍋で作っています。

材料揃えて、タイマーかけてとーいどんって感じで30分で終了。


本番はこんなうまくできるだろうか？




プリンが消費されるたびに作ってるので常に家にプリンのストックがあります


これは5月18日に蒸してて、今朝も蒸しました（笑）


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プリンはいつもこれで蒸してます。


保温力があってきれいに蒸しあがります。


これ、鍋が変わっても私蒸せるだろうか～～～～。


それが心配。