7月に入ったのに、まだ6月のパンの話。

何パンを焼こうかな～って思ってなんとなくお尻気分だったのでこのパンに。

お尻パンはレシピブログさんの連載で『​セルクルでシワになりにくいお尻パン​』が

しわになりづらいのだけど、ここはなぜか？王道を焼きたくなってこちら
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『​ふんわりしっとりな白パン​』

若干レシピが違って、cottaさんのは生クリーム入りで少し甘い。

レシピブログさんのは生クリームなしの牛乳と水で仕込むタイプ。

レシピブログさんの方は糖分控えてより白く焼きあがるように工夫して

生クリームをちょっとだけ使うってのは一般家庭では迷惑かと思いこうした配合にしてました。






ちょっと焼き色がやはりついてるけど、もちもち過ぎなくて軽くて好きです。

粉は恒例のこちら
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強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用​

こんなにパーんと張ったお尻が見事にこのありさまです。
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やっぱセルクルで生地を２つ入れるタイプのがシワになりにくい。


でもまぁいいか、結果美味しいパンが焼けたことだし。


今日はパンも焼かず試作のお菓子作ってます。