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2009.08.03

サルビア歳時記：8月の三箇条

テーマ：お勧めの本(7403)

カテゴリ：里山・歳時記

■残暑見舞いのおたよりを出そう。
暑中お見舞いは、ふつう7月7日の小暑から8月8日の立秋までに出すたより。
もし出しそびれてしまったら、残暑見舞いのたよりを出しましょう。
まだまだ暑いなか、1枚の涼しさを。

■料理に、薬味を使う。
しょうが、わさび、しそ、みょうがなど、どれも今の季節にいちばん美味しいもの。
かつ、暑さに負けて食べる気がおこらないときの手助けもしてくれます。

■「新豆腐」を食する。
そうそう、冷たくてのどごしの良い冷奴も夏の食卓にはぴったりです。
その年の新大豆で作るのが、新豆腐。
8月も終わりごろから売り出されます。

「サルビア歳時記」木村衣有子

ミョウガを食べるともの忘れをするというがそれは、次のような話からだ。

むかし釈尊の弟子に周梨槃特（しゅうりはんどく）という聖者があって、生まれつきもの覚えが悪く、しかももの忘れするくせがあった。
自分の名前すら忘れることがあるので、首から名札をかけていたそうである。
悟りをひらくまで人一倍の苦行をつんで世を去ったが、この聖者の墓地にはえた植物がみょうがであったという。
「山菜歳時記」　ｂｙ柳原　敏雄
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■サルビア歳時記：1月の三箇条■
■サルビア歳時記：7月の三箇条■
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