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2010.10.08
カテゴリ：いろいろ酵母
元種MIXのバジち～ 酒粕酵母＆発芽玄米酵母
こっちは1本クープ
酵母のいいとこ取りを期待して ミックスしてみた またまた納品パンの為 味見はできず。。。 香りだけでチェック（笑）
こっちは若干 過発酵気味なクルミぱん メロン酵母
焼き上がりかなり軽く焼けたなぁ って、思ったけど単なる発酵過多と思われる 荒い気泡。。 おうちパンにて消費です^^
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先日納品させていただいたパンを ご紹介してくださいました ましごんさん!! ありがとぉぉ～
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おはよ～！
今日も美味しそうでカッコいいバジち～！ 元種美味しさ倍増のカンパなのね（*＾＾*) フフ 私も週末にカンパ焼こっーーー！！！ 応援～♪ (2010.10.08 08:15:13)
（ォ'`ョ）
今日のもまたまた美味しそうなパン 見たいるだけでヨダレが(◎*^艸`q*)☆.+゜ りっくさんのパン見たいると こういうパンが作りたいなーって やる気が出てくるの。 あっ、そうそう聞いて聞いて 昨日本当に久しぶりにメッシュパンを作ったんだけど ちょっと発酵しすぎたかなと思いながら 焼成に入れて焼きあがりをみて凄く驚いたー 穴からむにゅむにゅとあふれすぎて 子パンが出来ていたのよ(爆) 今日、リベする予定だけど気をつけないとねー。 応(*´_●｀从´●_｀*)援×2 (2010.10.08 08:28:25)
MIX酵母、これはいいとこどりな組み合わせですね♪
今日もかっこいいな～★ 私もそろそろバジち～食べたくなったきたかも （でも昨日のをみて雑穀パンも食べたいのよねー） んー。週末は酵母でカンパ、焼きまくっちゃおうかなぁ おうえんでーす★ (2010.10.08 09:04:19)
お客様の大きな笑顔が見えるようだわぁ。
あの箱を開けるときのドキドキ感 たまらないわぁぁぁん。 ミックス酵母も相性よく元気なパンになったねぇ。 美味しそう～～～。 (2010.10.08 10:44:58)
バジち～、やっぱり美味しそうですぅ～(^。^)
MIX酵母でもいけるのね～ 私もたまに足りなくなって、仕方なくやる事はあります^_^; こちらこそご馳走さまですぅ♪ りっくさんのパンって、もっちりしっとりだから大好きよん(^o^)丿 食べて依頼、私の目指すカンパはりっくさん風になったのだ!!! おうえん～☆ (2010.10.08 12:10:51)
今日のバジちーも相変わらずおいしそうです。
これだけきれいに発色しないもん！ いつも見とれてます。 ブリオッシュ見てきましたよ～。 一つ一つ丁寧に作ってるんだな～って感動しちゃいました。 そしてガン見^m^ くるみパンもとってもおいしそうですよ～。 ぽちぽち☆ (2010.10.08 15:45:17)
クープからのぞく、鮮やかな緑色。
黄色いコロリとした、チーズちゃん。 味見をしたくなる気持ちが伝わってくるフォトです。 香りが・・・たまらないでしょうね～。 月詠人さんのコメントが「パン作り仲間同士の会話」って感じで、 とぉっても羨ましいです。 パン作りが上手な方に、知性を感じてしまう私。 パンは見通しを持てて、丁寧に取り組めて、感性が豊かじゃないと。 作れないんだなーって、自分の重なる失敗を振り返って思う（泣） (2010.10.08 18:19:27)
(=・ｪ･=)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾆｬ♪
おいしそ～(≧▽≦) バジち～はいいよね♪ また近々注文するね～(*゜∇^*)ｖ いつもありがとにゃん(=^▽^=)ﾉ☆ (2010.10.08 20:37:17)
こんばんわ～。
ああ。やっぱりカンパの王道バジち～。（勝手な私の中のランキング第一位！！） 先週バジルペースト作ったし。 食パン用に買ってた粉は無くなっちゃたし。 久々にハード系のパンか～？？ と、りっくさんのパンを見ながら自問自答。。。 あ。あれ？？ 今日はミナミクルリいないね～(T_T) ミナミクルリ中毒になりつつあります。。。 応援です☆ (2010.10.08 21:23:54)
いつ見ても美味しいそうなバジち～
グリーンのバジルがいい色していますね そうだ、りっくさんに聞きたい事あったんだぁ～ バジち～のバジルペーストどうやって 生地の中に入れてるの？ 以前、冷凍して入れている様な事言っていた 気がしたので・・・ 教えて頂ければ嬉しいですね 応援！ (2010.10.08 23:45:41)
こんばんは～(*・ェ・*)ノ
ちょっぴり体調がわるいので ダッシュ訪問で失礼します(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ ごめんなさいm(_ _)m おにゃかが痛くてダウン中ですにゃ～＞＜ いつも本当に：*：ﾟ･☆ヾ(･_･｡)了└|力"├ﾃﾞｽ♪ 心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆ 素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★ (2010.10.09 01:29:17) |
