狂躁的非日常と日常

さてと、記憶が混濁していますが先日から飲んでいるワインをと。
日曜に飲んだような気もしますが、のんだっけ？

そうそう、土日で飲んだのですが、日曜日は昼間にパスタをつくってそれにあわせたんだ。
パスタは普通にニンニク＆唐辛子とベーコンとホールトマトでぐつぐつとってかんじで、ゆであがったパスタをフライパンに投入した瞬間に大量の粉チーズをかけて、かるーくまぜあわせたらできあがり、みたいなかんじです。
お手軽ですがホールトマトの一応の賞味期限が今年の夏までなのでとっとと使わないとね。
最近煮込み系を作らないので、ホールトマトのうまい使い方募集中♪カレーに放り込んだり、チキンやサーモンをグリルして水気を飛ばしたトマト＆野菜のソースのような付け合せのようなかんじで仕上げたのには使うけど、パスタがやっぱしメインだよなー。トマトベースのパスタのバリエーションが少ないのも問題か。茄子とかきのこ系とかベーコンとかしか作らないし…。

料理も積極的にしないとバリエーションが増えないよね。がんばろっと。

そんなわけで[2004]アッシジ・ロッソ スポルトレッティを飲んだわけですが、甘い。果実の甘さが素直に出ていて好印象。イタリアの太陽が感じれたりしますね。メルローとサンジュベーゼのブレンドらしいですから、メルローの感じがそう思わさせるのかな？メルローだけだと硬質感があるのをサンジュベーゼがうまいことフォローしているのかしらとさっぱりわからんくせに思います。違っていたらゴメンナサイ。

ちなみに昨日はふて寝したのでワインは飲んでいません。びるーは飲みましたけど。