狂躁的非日常と日常

大阪時代にお世話になった方が東京に来られておりまして、ご飯を食べましょうってことになったのです。お店をどうしようかと思ったのですが、現在facebook業界では結構話題のビストロ せり家さんに行ってみました。

場所は神谷町から裏に1本入ったところで、入り口ではデリな商品を店頭販売されておりました。っていうか、それも買いたかったぞとか思っていたのに完全に忘れた。


以下適当な写真と感想。

こちら、ローストビーフサラダ。
お野菜にはドレッシングが、ローストビーフには岩塩（と思われ）がかかっていてうまい。
ローストビーフうまー。野菜もいいかんじ。結構好き。


こちらはハモン・セラーノ。スペインの生ハムちゃんです。枝肉状態で置いてあって切ってくれますが、切ってくれているところは写真を撮り忘れ…。
私的にはハモンさんよりもプロシュットのほうが好きですがこれはこれで肉のうまみが強くてうまい。


パスタリゾーニ　あさりのクリームソースです。
見た目よくわからないですけど、遠くから見るとこんなかんじ。



パスタリゾーニってリゾット用のパスタです。
意味が正しいかわからんけど。
ご飯のような長細い粒粒タイプのパスタです。
リゾットと違って型崩れしにくいので食感が違います。
面白い。

それを仕上げに目の前でハードタイプのチーズの上でこねくりまわしてチーズとからめます。
うまい！！
やばい。これで1000円ってコスパ高い！

あと、ムール貝とか食べたな…。
おいしいとしか記憶ねーや。

ワインはグラスワインが赤白泡で7種類くらいだったかな？
あとはお勧めの1本的なものが用意されていてインポーターさんが持ってくるお勧めをグラスで出してくれます。基本1本しかないので終わったら別のおすすめになります。

普通のレストランとかだと安定供給がないとサーヴが難しいですが、最初から1本だけをグラス売りする！ってなれば本数いりませんし、いつも違ったワインが飲めます。いいサービスだと思うんですけどあんまりやっているところを見ないのよね。

まあ、某小説で仙田さんがやってるんですけど。

写真とか残していないので忘れちゃいましたが、ブルゴーニュの赤でした。
（なにげに適当）

料理のメニュー数はそれほど多くなさそうですが、ボリュームがあるのとおいしいのでOKです。
楽しい時間を過ごさせていただきました。
ごちそうさまですー。

そしてお仕事のために錦糸町へ旅立ったのでした。