つきももブログ

9月のかぜのねランチ、無事終わりました。
今月はつきももキッチンのかぜのねランチ史上、一番たくさんお客さまが来てくださいました。
どうもありがとうございました。

途中で手伝いに来てくれたかぜのね店長さんと、
月曜モーニング＆ランチのすなおcafeさんにも感謝です。
彼らのヘルプがなかったら、ラストオーダーまで営業を続けられなかったかもしれない。

ピーク時にはお待たせすることや、満席でお断りすることもあり、
せっかく来て下さったのに、ほんとに申し訳なかったです。

おそるべし連休の15日。
知恩寺の手作り市と連休が重なって、出町柳周辺、普段の日曜日より人が多かったです。

ランチのオーダー数も、今までで一番多く。
最近は、おそうざいランチプレートのオーダーが、カレーより多い時もあったんですが、
今月はやはり鶏ごぼうキーマが人気で、先に売り切れました。 

おかずのオーダーランキングは、多い順に、
ロースト茄子とバルサミコマリネ、平飼いたまごの出し巻き、
ゴーヤ入りポテトマサラ、青大豆とビーツの寒天寄せでした。
（出し巻きが途中で売り切れたので、茄子が1位になったんだと思う。）

ちなみに、デザートは「トリプルガトーショコラ Rawバニラアイス乗せ」の方がオーダー多かったです。
私も食べたかった～。（また作る。）

忙しい時に、2人でスムーズにオペレーションするにはどうすれば良いか。
翌日のミーティングで、いろいろな方法を考えたので、
来たる紅葉シーズンでは、今回ほどお待たせすることなく接客できそうです。
出かけるには気持ちの良い季節になりますので、ぜひいらして下さいね。

つきももキッチン、次の出店は9月29日（日）、こだわりマルシェ＠京都府庁です。
無農薬野菜や珈琲、雑貨や焼き菓子など、こだわりのお店がいろいろ出るので、
私も毎回楽しみです。
晴れますように！

昨年の。