|
|
|
2008.02.17
カテゴリ：実は美味しいイギリス料理
イギリス料理と聞いて「美味しそう～！」と思われる方はごく少数でしょう。
私もそうです。イギリス料理と言われて思いつくのは、フィッシュアンドチップス、アイリッシュシチュー・・・ぐらいですもんね＾＾；食事よりアフタヌーンティーの方がどことなく良いイメージだったりして（笑） でも、どこの国の料理も、美味しく作れば美味しいはずだと思うんですよ、個人的には。 なので最近、家庭で普通に食べられるようなものをいろいろと調べてます。たとえばコレ↓  トマト味の煮豆をカリッと焼いたトーストにのせた「ベイクドビーンズ・オン・トースト」。 ベイクドビーンズ自体はトーストにのせずに普段の食事で食べることも多く、イギリス家庭には欠かせないものだそうです（激安の缶詰が売られているので、豆から作る家庭は少ないらしいですが＾＾；）。 ですが、夜中に「食べたい！」という衝動に駆られてしまうほどクセになる という「ベイクドビーンズ・オン・トースト」、興味がそそられません？？＾＾ という訳で、食べてみた感想。 一口目から「ウマイ！」と思うようなものではないんですよ、決して。どちらかと言うとジャンキーな味付けですしね（ケチャップ使ってるし）＾＾； だけど・・・確かにクセになります。トースト１枚食べ終わる頃には「また食べたい！」と思っている自分がいるんです、どういう訳か。 イギリスの人々は、かなり薄いトーストにこれをどっさりのせて、ナイフとフォークで食べるとか。今回は８枚切りの食パンを使いましたが、確かにもっと薄いカリカリのトーストの方が合う気がします。或いは、バゲットの中をくりぬいて詰めても美味しいかも。 ん～・・・こんなに手抜きな料理なのに妙に美味しく感じてしまうのは何故か！？ イギリス料理、意外と侮れないのかも知れません・・・。 ――な～んて書かれると、食べてみたくなってきませんか？ 調理時間はせいぜい１５分です。イギリスの家庭の味、皆さんも是非どうぞ！＾＾ ≪手抜きでジャンキー、なのに妙にクセになるイギリス式ベイクドビーンズ≫レシピ：３～４人分 ＜材料＞ ・白インゲン豆の水煮（今回は大豆で代用） １５０ｇ ・玉ねぎ １/４～１/２個 ・にんにく １かけ ・生のトマトまたはトマトの缶詰 生なら２個、缶詰なら１/２缶 ・（あれば）赤ワイン ５０ｃｃ ・トマトケチャップ 大さじ２ ・塩、コショウ 各適量 ・（お好みで）メープルシロップまたは黒砂糖 大さじ１/２ ・オリーブオイルまたはサラダ油 少々 １） にんにくはみじん切り、トマトと玉ねぎは粗みじんに切る。 ２） フライパンまたは鍋に油を熱して１）を炒め、玉ねぎが透明になってきたらトマトを加え、ワイン、塩コショウ、ケチャップ、メープルシロップ（または黒砂糖、黒蜜などなんでも）を加えて混ぜ、水１００～１５０ｃｃ程度を注いで少し煮詰める（１０～１５分ぐらい）。 ３） 少し時間を置いた後で食べてください。水気が少なくなっていたら適当に足して、ちょっと汁気のある状態で食べた方が美味しいです。 ★ちょっと洗練された味にするには、唐辛子を入れてピリッとさせたり、ベーコンやソーセージを加えて味に深みを出すなどいろいろと方法が考えられますが、あくまで「現地のはこんなだろう」という信念に従って、余計なことは何ひとつしませんでした（笑）そしておそらく次回も、同じように作ってしまいそうです（笑） ★おそらく本来はもっと甘く作るもののような気がします。ケチャップやシロップの量はお好みで加減してください。それと・・・あまりにジャンキーっぽい味付けだったので（だってだしの出るもの何も入ってないよ＾＾；）オレガノ少々を振ってみたところ、いきなり美味しくなりました。お好みでどうぞ＾＾； そんな訳で、作った翌日にこんなブランチを食べました。美味しかった！ポークビーンズ、目玉焼きによく合います＾＾  ↓イギリスと言えば「くまのパディントン」。 ドイツのシュタイフ社から限定のが出てたって知ってました？？ これは2007年の限定モデルです＾＾  シュタイフテディベア2005年EU国限定2500体限定モヘアパディントン(黄色いコート） あおねこ商店    ↑ ↑ ↑ ３種類のランキングに参加しています。 本日もポチッと応援、お願いいたします＾＾励みになってまーす！^0^ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008.02.17 11:12:11
[実は美味しいイギリス料理] カテゴリの最新記事
|
|
