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美味しい物好きで健康志向

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スイーツ パイ

March 16, 2020
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カテゴリ:スイーツ パイ
行く種類もの菓子を買ったTHE COOKIE CORNERの一押しは、私h的には実はリーフパイ、、、パルミエでした。



ぱりっと、からっとした軽やかな食感なものの、かみしめるとじわ~っとバターのお味が口のなかに染み出ます。



甘いけれど、その甘さが強くない。
茶色くみえるラインのところに、おそらくシナモン。



かすかな風味で、それがでも、いい香りでこのましいです。

そしてバターをつかっているからこそ、表面の焼き色からみえる通り、全体が香ばしいのです!



これは、、、これまで食べたリーフパイのなかでも、上位にくるおいしさです~!
おそらく一袋、約7ドル。




機会があったらまた食べたいです。また、このお店の商品のなかでも、おそらく賞味期限は長めです。
沢山あると思ったけれど、一気になくなりました!

そして、今回のこのお店の御菓子の紹介記事はこれでおしまい。まとめると、、、

1)このお店は素材にこだわり、無添加。なので、日持ちがしないのですぐ会う予定の人へのお土産でないと難しい。
2)JCBカードを利用するとか、楽天カードのクーポンを使う(ホノルルの楽天のカウンターでもらえる)とか、このお店の入っているホテルに置いてある冊子のクーポンなどを利用して、お得にお買い物をされるのをおすすめしたいです!
3)クッキーやフルーツバー、ビスコッティはちょっと甘めの作り。ドリンクを用意して美味しくいただきたい。
4)地元紙読者が選ぶベストクッキー賞を6年連続受賞していて、全14店舗を展開する人気店なので、お土産としては説得力がある。


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ビスコッティ2種の記事はこちら!ハワイの代表的クッキー、ショートブレットの記事はこちら!フルーツバーの記事はこちら






最終更新日  March 16, 2020 07:01:26 AM
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February 17, 2020
カテゴリ:スイーツ パイ
焼きたてカスタードアップルパイの専門店RINOGOにて、できたてアップルパイを買ってみました!




1個当たり税込399円。4個買うと1個当たり89円安くなるけれど、、、でも3個にいたしました。だから箱がスカスカにあいている。



このお店は、北海道にある老舗洋菓子店きのとやで改良したアップルパイから生まれたそう。そして、このカスタードアップルパイの専門店。毎日店頭で焼き上げています。



温めると良いらしいので温めました。



照りの良い表面。そして、パイは144層とよくねりこまれた自家製だそう。



パイとリンゴを先に焼き上げているそう。そのあとカスタードクリームを後入れしているそうな。



食べはじめはバター感が強く、りんごはジャムのようにどろっとしています。でも、食べ進めるとカスタードと、ダイス状態のリンゴが登場し、美味しく変化。



うまくあたためられなくて、サクッとした食感が控えめになっちゃったかも。でもバター感は増して、カスタードクリームはやっぱりアップルパイとしてあうし、美味しくいただきました。


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最終更新日  February 17, 2020 07:00:13 AM
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February 13, 2020
カテゴリ:スイーツ パイ
友チョコをいただいてしまいました!可愛いパイ、チョコ付きという感じでしょうか。




こねり(coneri)のバレンタインパイだそうです。店舗は品川駅と、渋谷にあるようです。



素敵なパッケージです。



原材料は下記の通り。



しっかり焼かれた、しかし軽やかなパイに、個性的なパイがついています。

左から「シナモン×ジンジャー」「ルビー×フランボワーズ」「クルミ×コーヒー」「レモン×カルダモン」「ピスタチオ×コリアンダー」



ツレと私で3本を半分ずつ、わが家のフルーツ筋肉男子は2本食べました。
両脇のチョコはビター感のあるチョコに、香辛料が意外にも合います。



ルビーチョコとフランボワーズの組み合わせは、酸味とフルーツ感が増して気に入ったのでした。

チョコだけだと、ちょっと重くなって、香辛料とのコラボも真っ向勝負になってしまうのですが、パイがあることによって軽やかに、そして「意外とあう」というような出来具合になっているように思います。

見た目、かわいいし、手てつまんで食べることのできる気軽さもよい。甘さもおさえめ、「大人」度はありながら、食べやすい出来になっているように感じました。


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最終更新日  February 13, 2020 07:01:19 AM
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February 7, 2020
カテゴリ:スイーツ パイ
先日、銀座千疋屋のアップルパイを一人1個ずつ買いました!
がっつりアップルパイを1こ食べたかった!



1個あたり500円プラス税。
そして、2個800円プラス税のセットがあったので、それに1個たして買ってきたという感じです~!



アップルパイのパイは表面、アプリコット系のジャムですっぱさがあり照りがよい。



細めのしっとりさのあるパイの下はスポンジケーキ系のフィリング。



りんごのカットは大き目。
紅玉だと思う。酸味があって甘さ控えめで、火の入れ方もおさえめです。



あ、なんかステーキのレアみたいなピンク色だ。
りんごの食感が生感がのこり、フルーツ感があります。



う~ん。なかなかに美味しい。
さすがだ~。



洗練されたアップルパイでした!


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銀座千疋屋、フルーツサンドイッチの記事はこちら!フルーツゼリーの記事はこちら!フルーツブランマンジェとマンゴームースの記事はこちら!クランブルマロンタルトの記事はこちら!プリン・ア・ラ・モードの記事はこちら!チョコレートケーキとモンブランの記事はこちら!レーズンウィッチの記事はこちら!ゼリー3種の記事はこちら!アップルパイとヨーグルトのスイーツの記事はこちら!いちごのタルトの記事はこちら

楽天で銀座千疋屋のお菓子を扱っています~!







最終更新日  February 7, 2020 07:04:10 AM
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January 19, 2020
カテゴリ:スイーツ パイ
大隈重信侯が愛した丸房露の老舗、鶴屋さんは、鶴にちなんだおまんじゅうや最中、羊羹などを作られています。



こちらのパイは「おりづるパイ」で、栗とあんこの2種類があります。



なるほどー。折り紙の鶴を意識しているのかも。ですね。



フレッシュなバターを幾重ものパイ生地の中に織り込んだそう。甘くないタイプのパイ。



パイは厚みがあってあっさりめ。原材料はマーガリンもあるせいかな?



白餡に栗の粒。甘さ控えめに感じました。栗粒は栗の甘露煮なので、甘め。白あんは、味わいにくせはない。



こちらは小豆餡。



原材料は上記の通り。



こちらの方がパイの存在感がなく、餡の存在感がありました!



食べやすい菓子たちでした。重みがないので、1こだけでなく、次に手を伸ばしがちなのが難点ー。
そして、緑茶やほうじ茶と食べたいハイカラ菓子だったのでした!



鶴屋さんの菓子、まだ他の種類も食べまーす!


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鶴屋の丸ぼうろ、以前詳しく内容をUPしております。こちら!2013年の記事はこちら






最終更新日  January 19, 2020 12:10:10 PM
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December 21, 2019
カテゴリ:スイーツ パイ
マミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)がツレが立ち寄った百貨店にて限定出店中だったということで、今度は定番アップルパイを買ってきてくれました。使われているのは信州のりんごです。



ぷっくり膨らんだ中央。ドーム型というべきか。



いつの間にか定番にはレーズンが入らなくなった?



みずみずしさの残るりんごは大きくカットされている。紅玉のような酸味や個性はないが、素直なりんごの存在感があって美味しい!
カスタードクリームはあっさり系。



1300円(税込)
パイは厚めで、焼き込まれていない、まったりした感じ。



美味しくいただきました!

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マミーズ・アン・スリール、これまでの記事はこちら






最終更新日  December 21, 2019 09:07:23 AM
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December 10, 2019
カテゴリ:スイーツ パイ
りんごのお菓子が食べたいと、​パティスリー・ノリエット​(Noliette)に参った際に、タルト・オ・ポワールを購入。



1個あたり450円。ツレとわたし分の購入。だってフルーツ男子は遠征中ー。



けっこう大きさがあるのが嬉しい。



よくパイが焼き込まれ、薄い層になっています。



スライスされたリンゴが並べられ、焼き込まれて柔らかく、甘く、でも酸味を感じる出来になってます。



濃厚なりんご。その下にはカスタードクリーム。
パイは甘くなく、香ばしく、バター感が高い。



うーん。美味しいなぁ。がっつり大きい林檎が入っている​マミーズ​のアップルパイとはまた別の系統のおいしさです。



ミルクティといただきました!

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私が食べたノリエットの菓子、リンク集はこちら






最終更新日  December 10, 2019 07:16:43 AM
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November 19, 2019
カテゴリ:スイーツ パイ
マミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)で紅玉のアップルパイを、先週ツレが買ってきてくれ、食べておりました。



1500円プラス税だったように思います。

大きく真ん中がふくらんだパイ。



ここのパイはサクサクっというより、もったりした感じで弾力があります。

そして、中には大きくカットされた紅玉が入っています。



今回の紅玉は程よい酸味とりんごの風味があって、わたし的には当たり!です。



原材料は上記の通り。




冷蔵庫で冷やしてあるので、舌ざわりが冷たく、心地よく、リピしたいと家族で話したのでした。

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最終更新日  November 19, 2019 06:30:59 AM
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November 7, 2019
テーマ:栗のお菓子(577)
カテゴリ:スイーツ パイ
駒場東大前から日本民芸館に行く途中、駒場小学校のとなりのル・ルソール(Le Ressort)は、改装したあとで、レジが改革されていました。 



マロンパイが売っているのを見つけて、つい買ってしまいました!
1個当たり350円(税込)




表面は糖衣におおわれています。
そして、パイはしっかり厚めの層で甘くないです。新鮮な感じがします。



こちらは裏側です。

中にはフィリング。ラム酒の香りがし、アーモンドクリームが使われているのか、コクがあり、しっとりしています。



渋皮栗はけっこう存在感があり。

全体的に切れのいい糖衣の甘め、バター感のあるお味、栗の存在感、フィリングのコクと香りのよさ、、、あ、これはすごく好み。




ビニール袋に入ったマロンパイですが、期待以上に好みで、絶句してしまったのでした!リピしたくなりました~。




お総菜パンも買ったのですが、撮影しなかったので記事はなしです。


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以前のル・ルソールのパンの記事はこちらこちらこちら!とこちら
ガレット・デ・ロワの記事はこちら






最終更新日  November 18, 2019 10:19:01 PM
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September 29, 2019
テーマ:栗のお菓子(577)
カテゴリ:スイーツ パイ
西武池袋線中村橋駅近、パティスリー ティ シャンティイ(Patisserie T Chantilly)では渋皮マロンパイも買っておりました!



原材料 マロンペースト、アーモンドパウダー、渋皮マロン甘露煮、バター、粉糖、卵、小麦粉、塩



確か1個あたり330円くらいだったような~。



パイ皮はしっとりしています。でも、層になっていて弾力があります。バター味にちょっと塩味が加わる感じがします。



そしてフィリングが、、、甘め。そして美味しい。コクがあって、マロン味もするような。



そして栗はほっくり、栗の野性味のある香りがする感じがたまらない~!



甘さは全体的にそう強くはないけれど、フィリングの甘みが広がっていく感じもいい。




なかなかな優れ御菓子で、リピしたい感じでした!

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ブーランジェリー ティ シャンティイ 紅茶のパンナコッタとマンゴープリンの記事はこちら!パン3種の記事はこちら!穀ロールの記事はこちら






最終更新日  October 12, 2019 09:18:15 PM
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