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2010.04.29
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：食育について
はい、かまいませんよ？どんどんしてください。 ＞病院実習を終えてまた勉強を始めています。 ＞お医者さんの話や栄養士さんの話を聞いてたくさん勉強してきましたｖ と、ゆめかさんから掲示板に書き込みを頂きました。 回答が遅くなってごめんなさい。 ＞それから病院食には「肉類禁止」「乳製品禁止」といった ＞メニューがあったんです！全部ではないですが。 ＞まあ前置きはコレくらいにして、 ＞栄養学を勉強していく中でお聞きしたいことがあります。 ＞まず、為谷さんは豆乳についてはどのような意見をお持ちですか？ まずはぼくと豆乳摂取量からお話ししますね？ 豆乳（無調整のもの）は飲んでいません。 理由は？ 美味しいと思わないからです。 かといって調整豆乳は飲みやすいですが、添加物が入っているので飲みません。 つまり豆乳は、好きな人は飲めばいいし、嫌いだったら 無理して飲む必要はない、と思っています。 大豆は大豆の料理、大豆加工品から十分に摂れるからです。 でも、料理に、牛乳の代わりとして使うこともできるようですね。 豆乳ヨーグルトも出来ますね？ ＞それからn-3系やn-6系の脂質についてはどのような意見をお持ちですか？ まことに申し訳ないのですが、残念ながら意見は持っていないんです。 理想を言えば低温圧搾法で抽出した植物油を利用したいところです。 また、抽出した油は出来るだけ摂取しないようにしています。 つまり、脂質は食材から摂る方がいいと思うからです。 お米にも脂質は含まれています。それから豆類や種実類には、 豊富に脂質が含まれています。 蚤と蚤ルックダイエットは単純で簡単なのです。 おいしい豆乳を発見した方がいますよ？ http://plaza.rakuten.co.jp/rietanriepon/diary/201004280000/  人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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夕御飯@
