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2024.01.16
カテゴリ：食育について
水産資源が減っているという。
これまでは日本人くらいしか食べなかった魚介類。 これが世界の人たちが食べるようになってきた。 なぜかというと、獣肉より健康によい、 ということが認識されてきたからですね。 だからどんどん捕獲されて、結果として数が少なくなっているという。 その中でも深刻なのがクロマグロ。刺身。寿司のネタ。 そこで完全養殖が研究されてきた。少し前にテレビでもやりました。 私、思うんですけど････。 養殖してまで食べなくてはならない食材なのでしょうか？ つまり、生きていくために絶対に必要な食材なのか、ということね？ 「なに言ってやんでぇ、美味いから食べるんだよ。肉だって美味いから 食うんだよ。そういう喜びがなくなったら人間やってらんねぇよ」 と、言われちゃいそうですが････。 「楽しむために食べる」→「より楽しむためにより美味いものを求める」 という循環はやめにしませんか？これからは、 「生きるために食べる」→「より健康に生きるためには何を食べるべきか」 という循環にしませんか？ ヒトが健康に生きるためには、 肉はいらない。大型魚もいらない。 牛乳・乳製品はもってのほか。全然いらない。 というか危険ですらあります。 主食はご飯で、副食には、「まごわやさしい」を食べればいいのです。 この中の「さ」は「魚」ですけど、小型の大衆魚を食べたらいいのです。 頭から尻尾まで食べられる大きさのものをね？ こういう食材からでも美味い料理はできますよ～。 お勧め↓ブログです。美味しいレシピを教えてくれます。 vege dining 野菜のごはん https://ameblo.jp/izumimirun/ 2024.1.16.追記。 「野菜のごはん」ブログは2022年01月13日で更新が止まってます。  【中古】izumimirunの「vege dining野菜のごはん」 / 庄司いずみ  【中古】 早く肉をやめないか？ 狂牛病と台所革命／船瀬俊介(著者)  vege dining 野菜のごはんベストレシピ197【電子書籍】[ 庄司いずみ ]  完全図解版 牛乳のワナ メディアでは報道されない乳製品の黒い真実 [ 船瀬俊介 ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.01.16 21:30:22
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