餡から作るあみあみあんぱん♪

October 4, 2020

カテゴリ：手作りパン

cottaさんのお仕事で9月から伊藤忠製糖様のレシピアンバサダーをしています♪

10月は「宮古島ふんわりさとうきび糖」を使った

「ふんわりさとうきび糖を使った編み込みあんぱん」を作ってみました！

自分であんを炊くところから始めるあんぱんレシピです。

「宮古島ふんわりさとうきび糖」を使うことでコクのある風味ある仕上がりなんです。

レシピはこちら
↓
ふんわりさとうきび糖を使った編み込みあんぱん

使ったお砂糖はこれ
↓

宮古島ふんわりさとうきび糖

沖縄・宮古島のさとうきびを100%使用していて

自然のミネラル分を残した風味豊かなお砂糖なので白いお砂糖で作るよりも

コクや風味があってとっても美味しいんです。

粒子が細かいので生地へさっとなじむ作業性も気に入っています。

ちょっと餡の上の生地が分厚いのはまだ修行足らずですが（笑）

自分で炊いた餡を自分で作ったパン生地で包み作ったあんぱんは特別で

とっても美味しいのでよかったら作ってみてくださいね。

餡は作りやすい分量で作っているので余りはぜんざいや大福や

いろんな餡のお菓子に使えます。

このふんわりさとうきび糖で作る照り焼きも美味しいんですよね～。

Happy Delicious Bakery にご訪問ありがとうございます。

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