狂躁的非日常と日常

先日？天城にあるなかじまやさんに顔を出しまして、インスタかなんかでバックビンテージを飲んでらっしゃるというお話を見たので。「それちょうだい」って言って購入したワインになります。

入荷してすぐに販売したワインでしたら、品質も担保できるんですけど、お店で保存していたワインは開けて見ないとわからない。もし１本開けて大丈夫でも、他のボトルがダメな場合もある。そう言った意味では熟成したワインを購入するっていうのは難しけど、売るのも難しいのよね。

ただ、今回のようなワインはお店の在庫にないと飲む機会自体がないっすね。

今回開けたのは「ドメーヌ・ミシュロ」の裾物ワイン　ブルゴーニュ　シャルドネの1997ビンテージ。
単純に23年前のワインです。

97年ごろのブルゴーニュの裾物白ワインってなると安かったら2000円を切るくらいでも購入できたなぁって思う今日この頃。その当時購入して飲んだら面白かろうかと思いますけど、その値段で購入したワインを保存していることがない。

2001年のレ・フォールド・ラトゥールをプリムールで６本買ったけど、2年くらいで全部飲んじゃったもん。今あれば・・・・。

そんなわけで開けて見たんですけど見たらわかりますけど、状態は最高。
若干色調が明るすぎるけど、透明感はバッチリ。
透明感があるやつに状態がおかしいのはまずないのでそれだけでOK。

味わいは果実味よりも酸度の高いです。
けど、考えて見たらあの頃のACブルって酸度の高いワインが多かったですよね。
その流れで作られたワインが23年経っても方向性が変わらず、不要なものが無くなってピュアになった感じです。

まじうめー。

これで００００円