狂躁的非日常と日常

とある日、なんとなくコンビニご飯も嫌だなと慶應大学近くまで歩いて「香家　三田店」さんまで行きました。

担々麺のお店なんですけど、麻婆豆腐も美味しいです。

色々悩んだ結果オーダーしたのは「青鬼・担々麺」でした。

よくわからんけど花椒って麻婆豆腐とかの四川系料理で使われるのですけど、２種類あるの？って感じ。赤花椒と青花椒っていうのがあるらしい。
あきらっくがふんだん見ているのは赤花椒かなー？見た目的に。

熟すと赤で未熟なのは青らしい。

熟した赤花椒は痺れるからさが特徴で、青は爽やかな辛さが特徴だそうです。

まあ、よくわからんけど「青鬼・担々麺」をいただきました。

うまうま。

っていうか辛いというか痺れる感はそこまでなかった（青花椒だからかな？）けど、美味しかったですわな。