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2009.04.15
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カテゴリ:和食
第三春美鮨(港区新橋1-17-7 03-3501-4622)でランチ。今日の松(2650円)は、赤身殻付き帆立小肌穴子玉子焼き。

今日は初鰹の入荷がなかったと言うことでシビの赤身だったのだが、博多の巻網漁とのこと。延縄でなく、巻網でマトモな鮪が入ることもあるんだとビックリ。帆立はねっとりして美味しい。

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Last updated  2009.04.15 23:44:16
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