つきももブログ

前回の記事の続きです。


お待ちかねのランチタイム♪
私の写真であの感動がどこまで伝わるかな。




かぶと柿とマリネ。


しっかり生姜が効いていて、酸味もあって大好きな味。
マリネ液まで飲み干してしまったわ。


ローブロシェット。


これ、１つ１つ別々に味をつけてマリネしたり、ディハイドしたり、
かなり手間かかってそうです。
マッシュルームとブロッコリーが特に美味しかった。


薬膳カレー。


スパイシーで甘みもあって、ひとくちでいろんな味が広がるカレー♪


ローブリトー。



ローブレッドやクラッカー。



サラダと、りんご&かぼすのドレッシング。
写真にはないけど、sumiさんの定番にんじんドレッシングもありました。



盛りだくさんでお皿に乗りきらず、2回に分けていただきました。







デザート♪

デモンストレーションで作り方を教えてもらった苺のタルト。


これはゴージャスなタルトです。
下からクラスト→苺のフィリング→ローホイップクリーム→ラズベリーのソースと、
重なっていて、さらにホイップとハーブでデコレーション。
断面図の写真を取り忘れたのがヒジョーに残念。

甘さをレモンの酸味が良い感じに中和していて、
食べ終わるのが惜しいくらいに美味しかった。


これもデモで見せてもらったBlack&Whiteチョコ。



ロー生チョコ。



さらに抹茶のティラミスも！


3層になっていて、下と上の緑の部分は異なるテイストの抹茶フィリング。


スイーツプレートに。



はー、どれも美味しかった～。
１人で22人分ものお料理を準備するだけでも、
相当大変なことなのに、
こんなに手の込んだお料理とスイーツを作って下さって。
感動でした。
ローフードを初めて食べる方もいらっしゃったとか。
皆さん美味しそうに食べておられて、
見てて嬉しくなりました。


sumiさんのお料理は何度もいただいてるけど、
食べるたびに腕を上げてはってビックリします。
毎回、新しい工夫や試みがあって、
食べる楽しさに加えて、
どうやって出来てるのかを教えてもらうのも楽しい。


色鮮やかなローフードと、素敵なテーブルスタイリング、
相乗効果でパワー倍増♪
素晴らしいランチタイムでした。


こんな感じで盛りだくさんな内容のコラボレッスン、
とっても楽しかったです。