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2007.03.29
テーマ：●食べた物の画像♪(85181)
カテゴリ：☆パスタレシピ☆
～『鯖の干物とエリンギのパスタ』～
 鯖の干物を多めに焼いて、美味しいお魚パスタを作りましょう  『鯖の干物とエリンギのパスタ』 （材料）２人分 パスタ １６０ｇ 塩 適量 鯖の干物 １枚 エリンギ 大１本 にんにく ２片 白ワイン 大さじ２ 塩、ブラックペッパー 少々 醤油 小さじ１ オリーブオイル 大さじ２ 三つ葉：適量 １、パスタはお澄ましくらいの濃度のお湯で茹でます。 ・鯖の干物は骨を除いてほぐし、エリンギはスライスし、にんにくは潰します。 ２、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをだし、鯖の干物、エリンギ、白ワインを入れてさっと炒めます。 ３、２にパスタの茹で汁５０ｃｃを加えて煮詰め、パスタを加えて全体を混ぜます。 ４、塩、ブラックペッパー、醤油で味付けしたら皿に盛り、三つ葉を添えれば完成です。 鯵の干物でも美味しく出来ます♪ 干物は干してうまみを凝縮してあるのでパスタソースにするととっても美味しいだしが出ますよ  (少しバタバタしているので皆様の所に遊びにいけません。少し落ち着くまで待ってくださいね！！） ～～～～～～～～～～
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