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2007.07.05
カテゴリ：★『井原線ウォークのひとこま』
“鯉が窪湿原＆三光正宗酒蔵ウォーク 10ｐ”
三光正宗で社長さんの挨拶の後は酒蔵を常務の宮田恵介さんに説明していただきながら見学しました。 米にこだわり、水にこだわり、杜氏の技と感にこだわりながらも、技と感を計量化して伝承に努めている。そして技にこだわりながら手作業に近い機械化を進めて、香り高いお酒ができている。この酒造りの姿勢と蔵を見た後で利き酒をしましたら、これがやっぱりね。おいしいんです。みんな清酒の飲み比べで自分で納得してお土産に１本２本買いまして、米焼酎４０度のすっきり味を飲んじゃいますと、またこれもと買い求める。  井原線の時刻が押しているので、ビデオはパスしてバスに乗る。休みの日なのに対応して戴いた社長さん常務さんそして奥さん、ありがとうございました。 次は親子孫水車です。  岡山・中国地方の人気blogランキング
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最終更新日
2007.07.06 09:13:26
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