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美味しい物好きで健康志向

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スイーツ チョコレート

March 11, 2021
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いただきもののDEMELのオレンジピールです。デメルは1786年にはじまるウィーンの著名な菓子店。




日本でも「デメル・ジャパン」があり、デパ地下でよくみかけますが、御菓子自体はもちろん、パッケージの美しさも見どころのひとつ。



HPより
ブランドマークは、ハプスブルク家の紋章をいただいたもの。ロゴに記されている「K.u.K.HOFZUCKERBACKER」は、“宮廷御用達の菓子店”という意味をもっています。



双頭の鷲は皇帝しかゆるされないマークだったから(ハズ)真ん中のかな。




ひと箱あたり16本、484キロカロリー。1本あたり30.25キロカロリーか~。
3本までならOKか?




6本ずつこわけにパックされています。
黒光りして、照りのいい、気泡のないチョコレート。
上品です。




見た目よりはビターというよりスイート。
チョコは厚みがあり、なかのオレンジピールの苦みは少ない。





しかし、、、美味しい。
上等なチョコと、上品で王道に甘みのある、臭みすくなめだけど、上品に出来上がったオレンジピールの組み合わせは美味しく、、、、




ついつい2~3本、一気につまんじゃったのでした。
驚くことに、こういうものが苦手なツレにも好評~。


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楽天にもお取り扱いあり。




デメルのココツィーゲルの記事はこちら!FIGAROの記事はこちら!舌の形のミルクチョコの記事はこちら






最終更新日  March 11, 2021 06:56:30 AM
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March 9, 2021

チョコレート専門店、D’RENTY CHOCOLATE TOKYO(ドレンティ チョコレート)のCACAO BAKE SAND(カカオ ベイクサンド)をいたいただきました!




2020年4月に販売されて、売り切れ状態になったこともある商品のようです。

1箱380円のようです。(もらった、、、、)
なんて高級!!!



原材料は上記の通り。1個あたり123.4キロカロリー。

HPによれば、その特徴は、
1)北海道産の小麦粉と乳製品を贅沢に使用したラングドシャに、厚さ10mmのミルクチョコレートをサンド。
2)ダブルチョコ味(クッキーとサンドされたチョコ)
3)賞味期限は最短で約40日と長い
4)手がよごれない。

という手土産を想定した商品のようです。



1箱でもセットでも買うことができ、確かに手土産にはよさそう。
中袋もスタイリッシュ。




さて、食べての印象は、チョコのわりに軽やかということです。
ミルクチョコレートも軽やか、、、、
そして、くちどけがいい、きれがいい。



ダブルチョコだから、軽やかだけれど、チョコ味はしっかり。

どっしり感を求めると違うけれど、パッケージといい、薄いラングドゥシャといい上品感があります~~。



くちどけの良さは植物性油使いだからかな?
美味しくいただきました!



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最終更新日  March 9, 2021 07:15:49 AM
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January 20, 2021
吉祥寺のLIBERTEの12月に行った時に買ったチョコレート菓子、ロッシェです。



確か500円だった気がする。

原材料は下記の通り。



ちょっと酸味が強いスイートチョコ。



そのなかにはアーモンドやカカオニブ、しゃきしゃきとした食感のパンなのか、クッキーが入っています。



ほの塩味もするような~~。




ナッツとチョコもあうし、たべごたえがありました。



ごちそう続きなのでちょっと重いか...と感じた。


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リベルテ リンク集はこちら






最終更新日  January 20, 2021 07:20:30 AM
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October 14, 2020
ベルギー王室御用達、ピエール・マルコリーニ(20周年のアニバーサリーコレクションのボンボンショコラセットを買いました!(ピエールマルコリーニ 楽天市場店



2000円プラス税で10種類のお味を楽しめるパックです。ピエールマルコリーニ日本上陸20周年を記念して、これまでの感謝の気持ちを込めてスペシャルギフトとして販売がはじまったもの。

内容は下記の通り。
エクアドル グランクリュ:×1個→カカオのお味が楽しめるビター系 苦みあり。
マダガスカル グランクリュ:×1個→カカオのお味、風味が楽しめるビター系 酸味在り!
テ レ:×1個→ツレ 風味がよかったっぽい。HPによれば、ビターチョコのなかにミルクガナッシュ、アールグレイの香りづけだったらしい。
パレ オール レ:×1個→ツレ 金箔のついたチョコ。ビターチョコのなかに、普通のクリームっぽかったらしい。バニラのかおりづけがあったらしい。
カラン レ:×1個 ナッツ系の感じがするらしい。(ただあっているのか)
アニモキャラメル:×1個 塩(ブール・ド・セル)とキャラメル、周囲はミルクチョコのペンギンの形のチョコ。ちょっと酸っぱさも感じるらしい。
エスカルゴ:×1個 ホワイトチョコに、プラリネかな?普通らしい。
クール フランボワーズ:×1個→ホワイトチョコにフランボワーズ風味のビターチョコ。とろっとしたフランボワーズの風味があります。
クール シトロン ヴェール:×1個→黄色いハート。シトロンの風味が、ホワイトチョコの味わいと一緒に来る。
フルーツ&フラワー オレンジフラワーフランボワーズ:ホワイトチョコに模様。うわ~~。これはなんか、変わった香りがします。フルーツというより、華やかな感じ。




家族で分けて食べています。味わいがそれぞれ違って、風味もチョコ素材のお味も洗練されている。非常に美味しい、、、。普段、ボンボンショコラを好まないツレがどんどん食べていったくらいなおいしさ。

1個あたり小さいので2~3個すぐ食べそうになる気軽さが怖い。

ただ、ベルギーチョコというより、フランスのボンボンショコラに近い感じ。
ナッツ度は少な目のラインナップなので、そこは注意かなと思う。




セレクションが10個で3780円(税込)と考えると、内容は違うにしても、いかに気軽に楽しめるかというところが伝わってくるかなと思います。送料込み価格ですが、楽天でもセレクションのお取り扱いありです。


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でも、20周年のこのアニバーサリーコレクションの店頭売りはもう終わっているかも。
見かけたら、、、サロン・ド・ショコラがスキなタイプには、即買いしそうなありがたいセットかもしません。


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楽天では送料込みで3000円でした。


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最終更新日  October 14, 2020 07:02:43 AM
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June 23, 2020
アルデュール(ARDEUR)のバターキャラメルショコラです~。このお店、全然検索してもお店のHPがヒットしないのです、、、。食べログでも運営状況が不明のような表記。
博多が本店、百貨店やエキナカでよく見かけたマカロンが有名なお店なのですが、、、。



オレンジ色の箱に、ボンボンショコラが6粒入ってます。



表面には金粉がついています。



原材料は上記の通り。
あ?製造はグランプラスですか!!

博多のお店ですが、このお菓子はグランプラスに委託して作られている模様。



ただ、グランプラスのチョコが専門なおお店でお味もいい。ボンボンショコラもきれいに作る。
これもまたしかり。



バターキャラメルとプラリネ系のコク、まったりと口の中で溶けていくし、風味もいい、



表示によれば48キロカロリーなんだけど本当かな?意外と少ないかも。

一粒でも食べた感がありました!


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アルデュール、過去に買ったマカロンの記事はこちら






最終更新日  June 23, 2020 07:32:32 AM
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June 12, 2020
People Tree(ピープルツリー)のFair trade & Organic(フェアトレー&オーガニック)のMatcha Filling(抹茶 フィリング)です。
Peple Treeのチョコレートはフィリングシリーズと、板チョコシリーズ、板チョコベジシリーズ、デザートバーシリーズと4種類を展開されているようです。



クリーミーな濃厚フィリングを黒糖チョコでコーティングしているのだそう。




原材料は黒糖、全粉乳、ココアバター、粗糖、カカオマス、ひまわり油、抹茶、粉状ヘーゼルナッツ、乳脂肪/バニラ香料



100gあたり573キロカロリー。1枚は100g。15カット分の分け目がある。
1カット38.2キロカロリー。2粒食べるのでおさえておけば、許容範囲なカロリーのような気がする。




外側のチョコはコクがあって、もうすでにとけかかる柔らかさのミルクチョコ。
あ、これもまた冬季限定ゆえのやわらかさかと思う。
ヘーゼルナッツ使いゆえかコクがあります。



国産(九州産)抹茶を沢山つかったクリームフィリングがつまっています。
このフィリング、しっかり抹茶の味わいを主張して、後味にも抹茶特有の苦みがのこります。



ああ、これは好き系かと。
わが家のフルーツ男子もおいしがっておりました。



こんな外装をとくと、こんな感じのパッケージになっています~。

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楽天には抹茶チョコはあり。フィリング入りはないようです。






最終更新日  June 12, 2020 09:22:27 AM
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June 9, 2020
People Tree(ピープルツリー)のFair trade & Organic(フェアトレー&オーガニック)のCoffee Nibs(コーヒーニブ味)です。秋冬ものなので、もう手にはいらないかも?



1枚あたり50g、280.3キロカロリーです。3人で分けたから一人あたり90キロカロリーちょっと。



原材料は黒糖、ココアバター、全粉乳、コーヒーニブ、カカオマス、ヘーゼルナッツ



フェアトレードは途上国の社会的,経済的に立場の弱い人びとに公正な価格で継続的に仕事を依頼し、自立を支援する活動。



そしてこのチョコはこだわりがあります。
1)練りへのこだわり。 乳化剤を使わず時間をかけて練ることにより、極上のアロマとまろやかさが生まれる。
2)秋冬限定のくちどけ 30℃で溶け始める。ココアバターをたっぷり使っている。
3)フェアトレード&オーガニックの原材料なので素材がいい。



そういえば、チョコとしてはやわらかい気がしました。30度でくちどけるのであれば、もうそろそろ食べちゃわないと、、、。

こちらはミルクチョコレートなのですが、ヘーゼルナッツも使われていて、コクがあります。



でもそのやわらかいクチどけながら、コーヒーの豆が砕かれて沢山入っていて、食感がすごいあります。



ガリガリとした感じ。
ちょっとびっくりでした。




フェアトレード&オーガニック。
コーヒーニブは食感がびっくりでしたが、チョコは後味の切れもよいように思います~!
美味しくいただきました!


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最終更新日  June 9, 2020 09:16:43 PM
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May 26, 2020
テーマ:栗のお菓子(374)
仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門のショコラテリーヌです。



なかなかお洒落なパッケージに入ってます。



原材料は下記の通り。



季節限定なのか、もうホームページには掲載されていません。



しっかり箱に入ってます。



チョコ生地は濃厚です。
見た目は黒いですが、チョコ味としては苦みや酸味はきつくなく、スイートさがあります。



ふわっとしたスポンジタイプではなく、生チョコのようです。
非常に濃厚。
コクがあって、バター感もあるような。
クチのなかでとろみを生じてとけていくような感じです。




栗はチョコに負けています。でもなじんではいます。

どっしりとしたチョコケーキ。
テリーヌという感じでした~。

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足立音衛門 リンク集はこちら!






最終更新日  June 16, 2020 09:23:31 PM
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March 5, 2020
ちょっとした高級店としてお高い値段で青山や銀座でお店を構えていた、アメリカのチョコレートとキャンディの老舗店のSee's Candiesがホノルルのアラモアナショッピングセンター内にあり、滞在中の父が「絶対行く」と言っていたショップ。
そこで買ったバタースカッチ ペカン バーを、自宅で食べました。



けっこう、このお店のキャラメル、ナッツ、チョコの組み合わせは昔から好きでして、、、。

でも、アメリカの御菓子だから、ぜったいに甘い、、、
ということで一人1本、、、危険。



このバー。1本あたり3ドルくらい。日本だときっと倍くらいしてたかと思う。

ツレと半分にしました。

どっしりとペカンナッツが入っています。
素材感しっかりあります。




そこにやわらかい、歯になぜかくっつかないキャラメルがたっぷり。
ミルクチョコがうすい層としてあります。
甘い、、、けれど苦みのあるお茶といただくと美味しいです。

でもやっぱりこのバーは半分くらいがいいですね。

ちなみに、袋は別売り、1.75ドルで大きいのが売っていました。
ハワイは買い物袋は持参がオススメなのです~。

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楽天でもここの菓子、扱っています~。






最終更新日  March 5, 2020 07:21:00 AM
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January 9, 2020
「これ、オススメなのよ、おいしいのー!」と教えていただき、かつ頂き物をしてしまったデメルのチョコ。ということで、正月に実家に持参して皆でいただく~。



パケ買いをしたくなる可愛さで、味も美味しいとは二重で嬉しい!



箱を開けると、整然と並んだ薄いチョコ。



ただ薄いだけでなく、ラインが柔らかい。丁寧さと高級感があります。



原材料は上記の通り。



チョコの味わいはしっかりありつつ、上品にミルク感が主張します。



こうした形だからこその滑らかで、もたつきのない口溶けなのかもしれない。
気に入りましたー!
周囲にも好評!

私もお使い物に使ってみたいものでーす!

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楽天でもお取り扱いアリです!






最終更新日  January 9, 2020 07:49:57 AM
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