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Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

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2021年02月14日
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カテゴリ:お菓子

きょう、主人が単身赴任先から帰宅するので


こんなショコラ作りました。

先日のワークショップのデモで作ったガナッシュでトリュフを作り、ハートの型でショコラを入れる容器とハートの小さなショコラを作りました。

ピンクや白のショコラはご主人様は全く喜びませんが、映え狙いで必要です。
来年ご希望があれば、コロナ禍収束していれば、ボンボン・オ・ショコラ&ショコラの容器レッスンいたします。

DSC_0005.JPG   DSC_0011.JPG

以前はこんなショコラもプレゼントしていました。

2月15日からのワークショップは、お一人様用ロールケーキ、ダム・ブランシュ・ショコラ、ガトー・ア・ラ・ノア・ド・ココ、サバラン、ヴィーガンスィーツのいちごのタルトレットです。

レッスン時間の短いcottaナチュラルスィーツレッスンも開始いたします。

以前と同じレッスンは暫く出来ませんが、是非お越しください。
ご試食なし、以前のワークショップ同様お飲み物はご用意させて頂きます。

ワークショップの開講可能日
     19日(金) 20日(土) 21日(日) 22日(月) 23日(祝) 25日(木)
26日(金) 27日(土) 28日(日) 

3日前までにお申込みをお願いいたします。

当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

換気をしていますので、温かくして、マスクをしてお越しください。


時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。
こちら​へお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。

マスクをしてお越しください。
以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター<アレルギー対応可能>、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、
ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、3Dアニマル、グミレースレッスンプチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定3級

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最終更新日  2021年02月14日 22時11分55秒
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