テーマ:今日の出来事(287502)
カテゴリ:料理
遠くに住む親友がはるばるやってくると言う。
ミホコさんに会いたくてと。 多分、病気を心配してくれてのこと。 わざわざ悪いなと思ったけれど、 会えるのはとても嬉しい。 はりきって朝からケーキを焼き。。。 最近再びマイブームのスパイスシフォン 鶏肉を栗と葡萄で煮込んで、 彼女の来訪を待ちわびて。 その他にきのこのピラフとしらすのピザと 柿とりんごとかぶのサラダを作って。 久々の再会。 母もすごく喜んでいました。 私がまだ20代の頃、 同僚だった彼女はよく実家に遊びに来てくれて ごはんを一緒に食べていました。 母の中にも幸せな思い出として残っているようで、 「今日はショウちゃんが来るよ。」と言うと 「あぁショウちゃん」と何度も頷いて 満面の笑顔でした 遠方より友来たる。 こんな風な嬉しいことが積み重なると、 母の病気もきっと吹き飛んでいくことでしょう。 本当にありがとう *鶏肉の栗&葡萄煮込み* 鶏肉2~3枚を6つ割りくらいの大きさに切り、塩・こしょう少量をして、フライパンにオリーブオイル大1を温めて両面をパリッと焼き、煮込み鍋に移す。そのフライパンでにんにく1片、玉ねぎ1/2個のみじん切りを炒め、白ワイン1/2カップ、水1/2カップを加え、鶏肉の入った煮込み鍋へ。ぬるま湯につけて戻した干しぶどう50g、栗(渋皮煮やなければ甘栗等でも)50~80g、ローリエ1枚を加え、塩・こしょう少量も加えて15~20分煮る。 干しぶどうが良い仕事をしています。 栗はなければ入れなくても大丈夫。 代わりにしめじ等のきのこでも、 秋らしくてまた美味しいと思います 今日は白ワインがなくて、代わりにいただきものの 川崎産禅寺丸柿ワインを使っています。 こういうワインは難しいものが多いと感じていましたが、 このワインはなかなか美味しいです。 開けてみてびっくりしました おしゃべりしてたらもうこんな時間 それでは皆様、GOOD NIGHT 幸せな週末を。。。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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こんなに美味しそうな料理をごちそうになれば、
遠方のお友達もさぞかし嬉しかったでしょう。 (October 1, 2016 06:49:24 PM)
しゅうちゃんさん、こんにちは!
>こんなに美味しそうな料理をごちそうになれば、 >遠方のお友達もさぞかし嬉しかったでしょう。 とても嬉しそうで、美味しそうにたくさん食べてくれて、 作りがいがありました^^ (October 1, 2016 10:09:54 PM) |
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