つきももブログ

またまたサルーテ行ってきました。
どんだけ好きやねん！！
毎日行きたいくらい大好きなお店です。


今回はバリから帰ってきたばかりのkyonちゃんと。
お土産話を聞かせてもらったり、
写真を見せてもらいながら、
美味しいお料理食べてきました。


サラダ（kyonちゃん特注。）


彩りきれい。
ドレッシングは甘酒のかなー。
この倍量でも軽く1人で食べれそうな美味しさでした。



本日の定食。



メインはひよこ豆のコロッケ。


サクサクまったりな味。
美味しすぎて、残り1個になるとさみしくなります。


ビーツとさつまいものスパイス煮込み。
レンズ豆のカレーっぽい何か。


久しぶりのビーツ♪
さつまいもの甘みとよく合っていて美味しかった～。
レンズ豆のも大好き。


豆腐の煮こごり風と、麦味噌ともろみ(だったかな？)で和えた野菜。





本日のスイーツ。



前から食べてみたかったオレンジのタルトがありました♪


鳴門オレンジなのだそう。
グレープフルーツのムース同様、フィリングにカカオバターを使っているそう。
美味しい～！！

オレンジ×カカオって、いつもカカオパウダーと組み合わせてしまって、
もちろんそれも美味しいんだけど、
バターと合わせると、そこまでチョコ味、チョコ色にならず、
爽やかな柑橘の味にカカオの風味でとても良い感じ。

冷凍庫にかろうじて残してある、ほったらかし栽培のブラッドオレンジがあるので、
これとカカオバターで、何かスイーツ作ってみよう。



kyonちゃんからバリのお土産もらった。


リクエストしていたBigTreeFarmのココナッツネクター。
昨年行った時に買ったら、ものすごーく美味しかったので、
「買ってきて。」ってお願いしていたものなのです。
これでスイーツ作るとめっちゃ美味しくできるので、
自分が上手になった気分に浸れるのよねー。
ボトルがプラスチックからガラス瓶になってて、
重たい思いをさせてしまって申し訳なかったです。

あとは、ナディスハーバルの虫除けスプレー(虫来る季節になる前に使い切ってしまいそうな良い香り。)と、
さゆりさんが市場で値切ってくれたというバニラビーンズ♪
嬉しい～。
バニラビーンズはエキストラクト作ってみよう。
kyonちゃん、どうもありがとう。

私もまたウブドに行きたくなったわ。


この日もさんざん喋り倒し、涙がでるまで笑い、
楽しかった～。
なぜかデーツペースト部まで発足したり。
部長はもちろん尚美さん。
kyonちゃん曰く「尚美さんはデーツペースト使いの達人」。
“デーツペースト使い”って、ものすごくマニアックだけどすごそうでしょ。
上の写真の箸休め的おかず、麦味噌ともろみで和えた野菜にも、
デーツペーストが使われているそう。


しかし、またもや遅くまで長居してしまった・・・。
週末だったし、尚美さんは仕込みなどたくさんあったであろうに。
いつも申し訳ないです。
遅くまでありがとうございました。