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カテゴリ:中華
~『太刀魚のソテー ネギソース』~
2006.07.09 003.jpg

『太刀魚のソテー ネギソース』

(材料)2人分
太刀魚       2切れ
塩、胡椒、薄力粉  少々
オリーブオイル   大さじ1

(A)
醤油        大さじ2
砂糖        大さじ1と1/2
酢         大さじ1
白ネギのみじん切り 10cm分

付け合せ:ほうれん草のソテー

、太刀魚(たちうお)に塩コショウで下味をつけ、薄力粉を叩いてオリーブオイルを敷いたフライパンでカリカリに焼きます。

、ボールに(A)を入れてよく混ぜます。

、器にほうれん草のソテー、1を盛り、2をかければ完成です。


下の付け合わせのほうれん草のソテーですが、コレは電子レンジで出来ますスマイル

ほうれん草1束を適当に切って器に入れオリーブオイル大さじ1

塩少々
を混ぜ合わせて電子レンジで2分30秒加熱すればオッケーですグッド

忙しい時にも簡単に出来きますよウィンク


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最終更新日  2007.01.11 20:39:02
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 Re:~『太刀魚のソテー ネギソース』~(07/10)   ママンコロン さん
私は簡単に塩をふり、フライパンで焼くだけなんですが、こんな感じでオシャレに盛り付ければフランス料理風で綺麗ですね!!簡単に出来るからいいですね!! (2006.07.10 10:18:11)

 Re:~『太刀魚のソテー ネギソース』~(07/10)   chota0204 さん
太刀魚って、スーパーでよく見かけるけど、
食べたことないんです~。
レシピ参考にして作ってみます♪ (2006.07.10 11:40:01)

 こういう料理もっと!   mana さん
簡単レシピだーーーーいすき☆
もっとPlease!!!(笑)
太刀魚のカリカリに焼いただけでもおいしいんだよね~~!!
体にも良さそうで、お酢の入ったソースが夏には、よさそうね♪ (2006.07.10 13:24:00)

 ママンコロンさん ♪   Bird590929 さん
こんにちわぁ!!

フランス料理風で綺麗!!泣
嬉しいなぁ♪
でもまだ失礼なくらい盛り付け下手だからお恥ずかしい!! (2006.07.10 15:11:52)

 今日のは、あかんて!!   タカ2811 さん
太刀魚のギラギラが、駄目でおますわ(涙目)大体、魚グループが、駄目でおますわ(本涙)見なかった事に、するざます(消滅) (2006.07.10 15:13:25)

 chota0204さん ♪   Bird590929 さん
こんにちわぁ!!

私も見かけるけどあまり買いませんでした!
お刺身や塩焼きくらいで、使い方が分からなかったので。。。
でもなんとなぁ~く作ってみたらビンゴ!!
コレは美味しい調理法でしたよ!! (2006.07.10 15:14:16)

 manaさん ♪   Bird590929 さん
こんにちわぁ!!

夏にぴったりだよね!!
塩焼きとかはあんまり暑いと食べれないけど、お酢かかっってると食欲増していいかも!! (2006.07.10 15:17:03)

 タカ2811さん ♪   Bird590929 さん
こんにちわぁ!!

お魚駄目なんだぁ!!
全部??
え~私のレシピに次々出てくるけどそう!
見なかったことにしといてね!! (2006.07.10 15:18:18)

 Re:~『太刀魚のソテー ネギソース』~(07/10)   kaddis002 さん
太刀魚って、今頃から脂がのっておいしくなるんですよね~。太刀魚は、まだ裁いたことがないので今年は挑戦してみます! (2006.07.10 16:05:52)

 kaddis002さん ♪   Bird590929 さん
こんにちわぁ!!

ルアーで釣りに行く人が多くなる時期ですよね!!
私も1本裁いたこと無いから買ってみたいなぁ♪ (2006.07.10 18:05:06)

 Re:~『太刀魚のソテー ネギソース』~(07/10)   @しお さん
こんにちは
なんか毎日こちらへ立ち寄るのが日課になってしまいました
またまた、簡単でおいしそうなお魚メニュー
確かに太刀魚って挑戦したことなかったかも
ホウレン草のソテーがレンジでできるなんて、びっくり
簡単にできるんですね~感心しちゃった
(2006.07.10 19:14:43)

 @しおさん ♪   Bird590929 さん
こんばんわぁ!!

ありがとうございます!!
毎日来てもらえると嬉しいですよ♪
太刀魚って調理難しそうですよね!!
私もあまり使いません。
けど味は美味しいからまたいろいろメニュー増やしたいものです♪
ほうれん草は私も試してビックリ!!
美味しかったですよ!! (2006.07.10 19:18:05)


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