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2013.02.01
テーマ：正しい食育ってなに？(1637)
カテゴリ：ベジタリアン・ヴィーガン
崎谷博征医師が音声で以下のことに触れています。 （質問者） 今、日本では、南雲吉則医師の 『（20歳若返る）南雲式一日一食健康法・若返り法』 が、持てはやされています。 ただ、これは一般化できるものではないのではないか？、と、 私はその内容の一部に危険性も感じます。 以下が、『南雲式一日一食健康法・若返り法』の 具体的な内容ですが、１つ１つ、先生の個人的な ご見解（内容の是非）を示して頂けないでしょうか。 （崎谷博征医師の回答項目） 1. 22時～2時の4時間は、サーチュイン遺伝子（若返り遺伝子）の 活性化のために、この時間帯は必ず寝るべきである。 2. 過食が老化を招く。サーチュイン遺伝子（若返り遺伝子）の 活性化のため、お腹がグ～と鳴るまで、食べるべきではない （カロリー制限）。 望ましくは、１日１食にすべき。 3. 食事はベジタリアン。よく噛んで食べる。 食物は、食物全体から栄養を得たいため、 ニンジン、リンゴ、グレープフルーツも、皮を剥かず食べ、 米も精米せずに玄米で食べる。 【出典】 質問54 『南雲式一日一食健康法・若返り法』の真相 その1 http://shizentherapy.com/2013/01/05/381/ 拙ブログ記事では３の内容について言及いたします。 崎谷博征医師が語ります。 これは私が来年出す本できっちりエビデンスをつけて、ベジタリアンやビーガンが どれだけ健康にとってマイナスになるのか、ということを表示します。 基本的には私たちの体が野菜だけを食べてそれで普通に成長したり 健康的に活動するというのは不可能です。（以下略） 次に聞き手が語ります。 ベジタリアンは、野菜食っていれば健康になれる、って、僕自身も そう思っていましたけども、実際には病気になりやすい、ということに なってしまう、ってことですね。 なんと単純な発想なのでしょうか？ ベジタリアン＝野菜食人 そういうふうに思っているらしい。 ともかく、この聞き手はもちろん、崎谷博征医師もベジタリアンについて 正しい認識をしていないのではないか？ と思われます･･･。 「ベジタリアン＝野菜食人」 ではないのです。 しかしながら、 ＞私が来年出す本できっちりエビデンスをつけて、ベジタリアンやビーガンが ＞どれだけ健康にとってマイナスになるのか、ということを表示します。 と語っているので、この本は読んでみなければならないかもしれません。 【中古】 ベジタリアンの健康学 ダイエットからエコロジーまで 丸善ライブラリー／蒲原聖可(著... 【送料無料】ベジタリアンのいきいきクッキング [ 鶴田静 ] 【送料無料】ベジタリアンの医学 [ 蒲原聖可 ] 【送料無料】 ベジっ子育て ちびっ子ベジタリアンのための役立つ知識 / シャロン・K・インテマ ... 人気blogランキングへ （本日２つ目の記事でした。前のも読んでくださいね？） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013.02.01 23:40:14
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