Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　先々月マンゴとレモンのムースのときに使用した冷凍のマンゴピューレでマンゴプリンを作ってみました。



　マンゴプリンはプリント云っても卵が入っているわけでもなく、マンゴと牛乳、生クリームをゼラチンで固めてあります。
　ゼラチンを極力少なくし、柔らかマンゴプリンにしました。
　残っていた生クリームをクレーム･シャンティーにし、絞りサクランボとミントを飾ってみました。
　きっとお高ーい完熟マンゴで作るともっと美味しいんだろうな？

　父が入院中で今までのようにのんびり一人ティータイムも出来ませんが、全く痩せることのないpetit boisです。


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