Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　私が結婚した頃流行っていたお菓子を作ってみました。



　レーズン・サンドウィッチ・クッキーです。
　レストランで売っていて、すごく評判になったと記憶しています。



　サクサクのサブレに卵白のクレーム・オ・ブール（バタークリーム）とラムレーズンがたっぷりサンドしてあります。
　私がケーキ屋さんで働いていた頃、小田原のケーキ屋さんにも並んでいました。

　お菓子教室主宰者のpetit boisもちろんレッスンメニューにしようと思い、作ってみました。
　かなり昔の子供の頃バタークリーム苦手でした。
　でも、今は美味しいものを時々食べたくなります。



　作りたてを１つ頂いて、あとは袋に入れシールを貼って、また何枚か撮りました。
　久しぶりのレーズン・サンドウィッチ・クッキー美味しかった。


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