Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

明日のレッスン用にチョコレートをテンパリングして、



　チョコレートのてんとう虫を作りました。
　そのついでに、残り物お菓子を２品作りましたよ。



　パユテ・フォユティーヌなどを入れたいちごチョコにミルクチョコレートをトランペしたチョコトリュフです。
　もう１品はチョコレートフィナンシェ、溶かしたカカオマス、ココア、チョコチップが入っています。



　フィナンシェは明日の夫のおやつです。
　最近、お弁当と一緒におやつを持って行ってもらっています。

　最近作って写真を撮っていたお菓子をもう１品



　ガトー・ウィークエンドです。
　レモン風味のバターケーキです。
　かちゃかちゃ混ぜるだけの簡単お菓子です。
　焼き上がった後、アプリコテして、グラスがけにし、ピスタチオを飾りました。


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