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2022年05月06日
カテゴリ：お菓子
夏向きのタルトレットのご紹介です。  グレープフルーツのタルトレットです。 パート・シュクレ(クッキー生地を)をフォンサージュ(型への敷き込み)をせず、丸く抜いて敷き、その上にクレーム・ダマンドを入れ焼いています。 パート・シュクレは全粒粉入り、イタリア産のアーモンド粉で作ったクレーム・ダマンド、その上にクリームチーズ+生クリームを絞っています。 このお菓子のレッスンは6月からと思っていましたが、5月から8月までレッスン致します。 1個ご試食、お持ち帰り2個～お持ち帰り個数によりレッスン料金が変わります。 5月のレッスンメニューはオレンジパウンドケーキ＆ヴァニラと柑橘のヴェリーヌとフランクフルター・クランツ(5月で終了)、フランボワーズとホワイトチョコレートのムース(5月で終了)、ヴィーガンスイーツはプリン、チョコレートクッキー、オートミールとチョコレートバーです。 ＬＰＰマカロンレッスン準備中です。 5月のレッスン可能日 5月12日(木) 14日(土)オレンジパウンドケーキ＆ヴァニラと柑橘のヴェリーヌ 15日(日) 16日～25日はレッスンはお休みです。 26日～31日はレッスン可です。 以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。 辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ＬＰＰマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級 ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022年05月06日 22時03分58秒
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