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最近山を焼くとき目標があって、左右均等な窯伸びにしたい！

あとはカット面に空洞がないのが目標。

これがなかなか難しい～＞＜

私は引き丸めは出来ないので３つ折り、クルクル派。

楕円に生地を伸ばすとき、ガスに注意と生地の厚みは均等に。

それでいいのかはわからないけど、それで今はやってます。

この日はホシノの山食で、粉はスーパーキング。

私にはあまりない窯伸び。

次はこうなるとは限らない。

これは８月に焼いたんだけど、最近違う方法でまたチャレンジ。

それもまぁまぁ左右均等だった。

いったい何が良い方法で、何が原因で片山窯伸びになるんだか。。

熱風って話も＾＾

これ時間がたってから撮ったら、シワった＠＠

夏休みはたいてい、バゲ＆山を焼くことが多かったです。

おかげで子ども達はパンを食べさせられるという被害に＾＾；

そしてＭちゃんもその被害にあった一人（笑）

断面はちょっぴり小穴はあったけど、

デカイ穴と遭遇することはなかった↑↑

失敗しても、成功してもまだまだここを試したいなんてことがいっぱい。

ただの主婦が何を目指してパンを焼いてるんだか＾＾；

パンに絡んだ仕事ないかな～＾＾

朝早いパン屋さんにはお子が小さいうちは行けないしなぁ～。

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