|
カテゴリ:釧路(くしろ)地域
釧路総合振興局 地域政策課です。
10月14日、【みんなで選ぶ、ベストオブくしろスイーツ】をコンセプトに 「第2回くしろスイーツグランプリ試食会・審査会」が開催されました。 【くしろ】をテーマとしたオリジナルスイーツ8品を、 事前募集で選ばれた50名の審査員が試食し投票を行い、 グランプリ&準グランプリを決めるものです。 抽選で選ばれた審査員は9割がた女性。 実は200人以上の応募があったそうです。 開会前から、会場は期待と熱気に包まれています。 これが投票用紙。 「美味しさ」「デザイン」「釧路らしさ」「アイディア・斬新さ」「価格」「ネーミング」の 各項目を5段階評価で採点していきます。 また公正な審査のため、スイーツは店名を表記せずに提供されます。 お菓子づくりのプロが時間をかけ開発した渾身の一品、 もちろんどれも美味しい!残さず食べたい!! 司会の方に「でも飛ばしすぎたら後半辛くなりますよ~」と言われていたとおり・・・ 後半きつかった。でも食べたい・・・ 前半のプレート。 正面から時計回りに「海藻バター・ガレット・ブルトンヌ」「チョコおはぎ」「釧-Sen-」 「たんちょうの舞」。 後半のプレート。 正面から「ソレイユ」「石炭シューラスク」「夕日」「ラルカンシェル」。 厳正な審査の結果、 今年のグランプリは 「釧-Sen-」(パティスリーコルネ)に決定しました。 昨年は惜しくも準グランプリだったということで、 パティシエ、ガッツポーズ! タンチョウを表現したという、真っ赤なマカロンとチョコレート細工が目をひきます。 フランボワーズと地元八百八ファームの苺、ほろ苦いチョコレートが層をなす、 大人のスイーツです。 僅差で準グランプリに選ばれたのは 「たんちょうの舞」(クランツ)。 今年初エントリーでの受賞です。 やはりモチーフはタンチョウ。 苺の赤が、ホワイトチョコとココナッツムースのミルク色に映えます。 中は甘さをおさえた生チョコレートクリーム。 苺のピューレの酸味がアクセントの、やさしい味のスイーツです。 すべてのスイーツは 11月1日からそれぞれの店舗で一斉販売される予定です。 気になる一品、ぜひお試しください! また各店舗での販売に先駆け、 エントリー全8品を揃えたPRイベント も企画されています。 素材として使用された地場産品の生産者へのインタビューやパネル展示などを行う予定です。 PRイベント 会場:イオン釧路店1階・光の広場(釧路町桂木1-1-7) 期間:平成24年10月28日(日)~30日(火)各日11時~16時 エントリー品及び参加店舗 ・【石炭シューラスク】 温泉工房あかん (釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-4-29) ・【たんちょうの舞】クランツ(釧路市春採7-15-18) ・【チョコおはぎ】中島菓子舗(釧路市浦見3-3-16) ・【ラルカンシェル】パティシエラボ阿寒(釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-6-6) ・【釧-Sen-】パティスリーコルネ(釧路市昭和中央3-44-7) ・【ソレイユ】絵を描くケーキの店パルミエ(釧路市桜ケ岡2-1-−5) ・【夕日】松屋(釧路市阿寒町中央4-3-1) ・【海藻バター・ガレット・ブルトンヌ】レストラン&コミュニティ イオマンテ(釧路市末広町2-23) 問合わせ先:0154-22-0211 (くしろスイーツグランプリ実行委員会事務局 (株)北日本広告社) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2012.10.16 17:46:27
[釧路(くしろ)地域] カテゴリの最新記事
|