めたぼ侍は、腹筋せずに腹筋が割れるか？（Ｖｅｒ.4)

夜食べた豚足です。

日本全国、冷製にして食べるとこが多いようですが
こっちじゃ、焼いて食べるんですよ。
塩コショウがかかってて、皮がパリッと焼けてます。
なかは、ゼラチン質でコラーゲンたっぷり。
すこし、出汁が入った酢をかけて食べます。

一度、関西にいたとき、冬場挑戦しました。
焼肉屋の肉屋さんで、丸のまま購入。
初日、２時間ほど茹でました。
まだ、固い。
二日目、３時間ほど弱火で、、、、。
骨以外全部溶けてしまいました。

驚いたのは、その日、夜不在で、
帰って来て朝、鍋の中を見ると

全部がぷるんぷるんのゼラチン状に、、。
失敗作ということで捨てましたが、、。

地方で同じ食材でもいろんな食べ方するんですね。
冷製が多いですが、沖縄もまた違う食べ方するみたい。


楽天では、ここぐらいですね。焼豚足。

やわらか　豚足

食べ方の違いで珍しいのは、

サバ------ごまさば。
生のさばを刺身でゴマ、わさび入った刺身醤油たっぷりからめて食べます。
サバの種類のゴマサバとは、違います。料理名です。
サバの状態、鮮度が命ですから、挑戦する場合は、
必ず魚屋さんにOKもらってくださいね。

ほるもん-----馬ほるもん
馬のホルモンです。特徴は、味付けがソース味のところがあります。
ソース味は、久留米の北側のエリアのようです。
近いのは、このあたりか？

絶対貴方も好きになる！「馬ホルモン焼き大腸特厚」100g単位=380円　0827秋先10
電気屋のIさんは、このあたりの馬肉屋さんを絶賛します。
牧場持ってるとこは、直接買いに行って常連になると
気分で　馬刺し買うとタテガミなんかつけてくれたりします。

本日は、ネットめぐりで終日、カイコになってました。

食事
朝　目玉焼、ソーセージ、麦ごはん、味噌汁
昼　高菜油炒め、麦ご飯、味噌汁
夜　豚足、舌ひらめの煮つけ、麦ごはん

舌ひらめは、スーパーで半額で。
私の田舎では、くっぞこ（靴底のことです）
ムニエルも美味しいですよね。

瀬戸内海播磨灘の旬の魚介類を産地直送！瀬戸内海の天然魚介類詰め合わせ（2～4人分）
ここの魚のところで舌平目扱ってますね。
高級魚なんですね。