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2019.09.24

二重包装の無添加「とうふ」

テーマ：食べ物あれこれ(49637)

カテゴリ：ー無添加的食品

「豆腐」にも様々な添加物が入っているものが多くなった。
固めるのに「塩化マグネシウム」を使ってないものもある。

この「豆腐」↓↓↓は、無添加で二重包装なので安全安心。

最近、豆腐のシールは剥がしやすいものが増えてきた。
それを確かめる人がいるようで、
家で食べようとすると．．．
少し剥がれかかっていたり、
剥がれ過ぎて水漏れしてるのも．．．
以前にはこんなトラブルも↓
　　　　　　　/moira/diary/20060501
というわけで、二重包装は安心なのである。

外の包装から出すと↓↓↓

中のシールは、比較的はがしやすい。

凝固剤は「塩化マグネシウム含有物」でした。
300g１５０円なので、天然にがりではないようです。
記事タイトルには「無添加」と加えましたが、
藻緯羅的には「無添加食品」と言いがたい面があります。
というのも、
原材料に凝固剤(塩化マグネシウム含有物)とあるからです。
この凝固剤にはMgClの他に何が含まれているか判りません。
藻緯羅の舌には感じられませんが、
　生産効率を上げるための添加物や、
　保存性を良くするための添加物が，
含まれているかもしれません。