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2021.10.25
カテゴリ：イタリアン
オープン当初に伺った時のレビューで「山田シェフはオープン当初はやる気満々でメニューも面白く美味しいのだが、ポポラーレの時も回数を重ねるほど満足度が下がっていく印象だった。天才肌なので飽きちゃうんだと思うんだが。今回は飽きずに情熱を持ち続けてくれればって思う。」って書いていたんだが、コロナ禍の2020年8月で大箱に疲れたとすでに辞められ今は赤坂で自分の店インフィニート ヒロをやっている。まあ、オープン当初想像した通りの結果になってしまったんだが、山田シェフがいないテストキッチンエイチ（港区南青山5-12-13 03-6452-6582）に食べにきてみた。
一時期ずっと休業していたが、営業再開、ランチ営業もしている様でしかもショートコースもある様なので入店。オーダーしたのはPranzo S 2178円。パスタは3種類から選べるが私はタリアテッレにした。 アミューズ バゲットとハムのリエット 玉葱のフォカッチャ 生クリームとサワークリームと塩 ミニサラダ 彩り綺麗なサラダ 和牛ボロネーゼのタリアテッレ わかりやすく美味しいボロネーゼ チョコレートケーキと濃縮ミルクのアイス アイスが美味しい コーヒー サービスはオープン当初より安定している。山田シェフのレシピは再現しやすい(我が家には山田シェフの料理本が結構ある)のもあるだろうし、ランチってこともあるだろうが山田シェフがいなくても料理の満足度はあまり変わらなかった。山田シェフがいなくなったリストランテヒロも健在だし、テストキッチンエイチも健在のようだ。 GILT登録でクーポンもらえます LUXA登録でクーポンもらえます GLADD登録でクーポンもらえます MILLEPORTE登録でクーポンもらえます  
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Last updated
2021.10.26 08:50:24
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