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2024.01.08
カテゴリ：中華
ゲートホテルの朝食が美味しいと聞いてR レストラン＆バー（台東区雷門2-16-11 ザ・ゲートホテル雷門 by HULIC 13F 03-5826-3876）に来てみた。宿泊客以外は3300円で、メインは選ぶセミオーダーブッフェな感じ。タルティーヌを選んだ。飲み物はコーヒーをお願いした。コーヒーは結構苦い。
サラダを取ったり、フレッシュジュースや、エシレバターとパン。ミニクロワッサン美味しい。やっぱエシレバター旨いな。 タルティーヌは、ペリカンパンの上にたっぷりの玉子サンドの玉子がのってる感じ。ベーコンが焼き目は付いているがちょっと冷たいのがちょっと残念だが美味しい。 ルカンケの古屋シェフ監修のメニューが食べられると言うのでデニーズ（台東区浅草1-43-5 2F）に来てみた。満席でビックリ。ルカンケの古屋シェフはビストロドラシテ出身で古典的なメニューを活かした感じで美味しい料理を出している店だったのでちょっと期待していた。 タブレットでシェフのおすすめ3品セット（2739円）とファットバスタード ピノノワール（495円）をオーダー。このピノノワール結構美味しい。 出てきた順に 海老のポタージュ オマール風味 適温で出してますみたいなことを言って置いていったが、見た目のアクセントのためにトマトピュレをアクセントにしている。かき混ぜて食べた方が美味しいので、そっちをサービスとしては言うべきだろう。ミルク感が強くて海老は香り程度 アボカド＆チキンのサラダ 香草のアクセントも良く、これはファミレスの次元を超えた美味しさ トリュフ香るふんわり卵のオムバーグ ライ麦パン付き トリュフソースがちょっと甘めでトリュフの香りは薄い。ハンバーグは合い挽きだと思うが、豚の比率が多いのか軽めな味わいでソースとの相性がそれほど良くない。 まずくはないが、古屋シェフが審査員をやっているジョブチューンだったら、もっと美味しくなるはずと不合格を出しているんじゃないかって思える料理だった。 久しぶりにフーシャン（台東区柳橋2-14-2 アリス・マナーガーデン浅草橋 １Ｆ 03-5833-6555）。祝日営業しているフーシャンに、家族3人で来るのは久しぶり。テイクアウトは結構な頻度で使っていたんだが。 メニューはだいぶ少なくなった感がある。 料理は出てきた順に 押し豆腐上海蟹和え（1980円）あまり上海蟹を感じさせないが美味しい。ちょっとピリ辛。 自家製北京ダック（880円）Ｘ３ 美味しい 自家製発酵白菜と豆腐の土鍋煮（1650円） このメニュー今までなかった気がするが、マジ旨い。このまま食べても美味しいが、ピリ辛のタレで食べても美味しい。これ美味しいな。 肉団子の上海蟹あんかけ（2420円） たっぷりかかっている上海蟹あんかけがマジ旨。 上海蟹入りチャーハン（1980円） 美味しい。 なめらか杏仁豆腐（550円） 美味しい。 胡麻団子（2個）（660円） 美味しい。 マンゴープリンがメニューから消えちゃったのは残念。 GILT登録でクーポンもらえます GLADD登録でクーポンもらえます MILLEPORTE登録でクーポンもらえます 
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Last updated
2024.01.09 00:31:57
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