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2007/08/26
テーマ：食べ物あれこれ(49660)
カテゴリ：素敵な夜に
 私は仕事帰りに 妹  の家に寄る事がありますがこの日は、晩御飯  までご馳走してくれました。麻婆茄子と溶き卵のスープ、お赤飯の献立です。 料理が得意で上手な義弟のレシピ通りに 丸鳥  のガラから煮込んで取ったスープに調味料を合わせたお手製  麻婆茄子の素。辛い味付けが苦手な姪の為に 少し控えめに入れた豆板醤と 挽肉を良く炒めて あらかじめ炒めておいた茄子と合わせて お手製麻婆茄子の素を廻しかけて 馴染ませたら、出来上がり  です。妹は手早く 私と子供達の三人分を用意して 食べさせてくれました。  う～ん、すごく美味しいね義弟は仕事で帰るのが遅いのです。 夜10時ごろじゃぁないと、帰ってこないんじゃぁないかしら。 妹は食事をせずに、義弟を待っています。 麻婆茄子も一気に作ってしまわずに 炒める直前にまで下ごしらえをして 置いているのね。 なんだか、ちょっと感心してしまいました。 手間はかかるけど 食べる直前に仕上げた方が 断然美味しい ですものね。出来立ての美味しい麻婆茄子を肴に 夫婦で仲良く飲むビール  そんな時が 妹夫婦のほっこり 幸せなひとときのようです。 妹は自分のダンナ様に 少しでも美味しく食べて欲しいから 手間隙かけて 心を尽くしているのでしょう。 手作り 家ご飯って主婦の愛情の賜物ですね。 よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ 
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