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2007/09/21
テーマ：食べ物あれこれ(49658)
カテゴリ：ちょっとお洒落に外ご飯♪
 お気に入り  の洋食屋さんでカニのビスクをオーダーしてみました。 ビスクとは、甲殻類を使った濃厚なポタージュをいうのですね。 味付けした甲殻類を砕いて 白ワイン、コニャックに 濃厚なクリームを混ぜたスープベースなのですが・・・   本当に、濃厚です カニさん  の旨味がぎゅぎゅぎゅっと詰まった感じです。クリーム風味が柔らかくて でもオトナの味を演出しています。 きっとワインとコニャックの香りが、効いているからでしょうね～ なんだか、飲み進むにしたがって カニさん の風味がまたぐぐぐと UP  してきましたよ。う～～ん、カニのビスクって つくづく美味しい  ですね。よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ 
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