|
|
|
2010/04/28
テーマ：食べ物あれこれ(49637)
カテゴリ：ちょっとお洒落に外ご飯♪
お気に入りの  洋食屋さんでこんな素敵な前菜が出ました。  パプリカのムースゼリー寄せ posted by (C)Primrose あら、ウニ？？？ 綺麗なオレンジ色を見て 一瞬そう思いましたが これはウニではなく、パプリカのムースなのです。 マスターが作るパプリカのムースは 優しい甘みが 幸せを包み込むような味わいです。 きりり  と冷やしてゼリー寄せにしてあるのも魅力です。 のど越しが良く、 これからの季節にうってつけだと思います。 この後には シェフのお勧めのお料理を食べました。 ホタテとよこわマグロのサラダです。  ホタテとよこわまぐろのサラダ posted by (C)Primrose サイコロ状のよこわマグロは お野菜の中に隠れていますが、とても  美味しかったですよ。もう一品は  ビーフシチューです。 ビーフシチュー posted by (C)Primrose とろ～り、ほろほろと 柔らかく煮込んだビーフに コクのあるデミグラス・ソースが絡んで なんともよい味わいでした。 いつも思うのですが マスターのお料理は たくさんのお野菜、スパイスが織りなす オーケストラのようです。 繊細な味わい、重厚な味わい、 いろんな味を楽しませてくれます。 素材本来の美味しさを 引き出すのはもちろんのこと あら、この素材には こんな美味しい食べ方もあったのね と、嬉しいサプライズも仕込んでくれています。 なので いつも  うきうきと弾むような気持ちで マスターのお店を訪れている私なのです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっとお洒落に外ご飯♪] カテゴリの最新記事
|
