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カテゴリ:和食
~『白菜とそぼろの卵とじ』~

白菜とそぼろの卵とじ

安上がりに合挽き肉を使っていますが、すき焼き風のすごく美味しい味に仕上がりましたウィンク

大量の白菜、消費しないと、、、泣き笑い

『白菜とそぼろの卵とじ』
(材料)2人分
白菜     1/8個~1/4個
合挽きミンチ 100g
卵      2個
青ネギ    適量

醤油     大さじ1
みりん    大さじ1
酒      大さじ1
砂糖     少々
だし汁    1カップ
サラダ油   適量


、白菜は1センチの細切りにし、芯と葉に分けておきます。

、フライパンにサラダ油を引き、合挽きミンチに火が通るように炒めたら、白菜も加えてよく炒めます。

、みりん、酒を加えて煮立たせてアルコールを飛ばしたら、醤油、砂糖、だし汁を加えてよく煮ていきます。

、白菜の水分が出てきますが、それが煮詰まり白菜の甘味が出て味が調ってきたら溶き卵を入れて少し火を通し、ネギを散らせば完成です。

簡単で、格安で、ご飯に合って最高グッド

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最終更新日  2006.11.18 07:35:39
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