Petit Boisのお菓子な、楽しい日々

　我が家の冷凍庫にはお菓子レッスンで使った材料のお残りがいろいろ入っています。
　今日はその材料を使い、コンフィチュールとお菓子を作りました。



　残っていたフランボワーズでコンフィチュール（ジャム）を作りました。
　お菓子は冷凍庫の底の方にあったパート･シュクレと１センチ厚にカットしたジェノワーズを使い、焼いたパート･シュクレとジェノワーズをつけるために、フランボワーズのコンフィチュールを使いフルーツタルトを作りました。



　ジェノワーズの上、フルーツの下はクレーム･パティシエール（カスタードクリーム）です。
　フルーツは冷蔵庫にあったいちご、パイナップル、オレンジ、りんごを使いました。
　ナパージュを塗り、ミントを飾りました。
　ミントはベランダで育てているのもです。
　お残り材料タルトですが、なかなか美味しそうでしょ？



　何枚か写真を撮りましたが、フリーマガジンで私のお菓子を撮って頂いているカメラマンさんが「違う角度から撮ってみて。」と以前アドバイス頂いたので、こんな角度でも撮ってみました。
　

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