おうちおやつ＆マカロン修行

2021年06月28日

テーマ：■□手作りお菓子□■(10390)

カテゴリ：お菓子

先日、主人が帰って来たときに作ったお菓子です。

何を作ろうかと散々悩み作ったルレ・フォレ・ノワール(黒い森のロールケーキ)です。

フランス菓子にフォレ・ノワールってケーキがありますが、ココア入りジェノワーズ、ショコラのクリーム、シャンティクリーム、サクランボの組み合わせです。

その組み合わせをロールケーキにしました。

ウィーン菓子にシュヴァルツヴェルダー・キルッシュ・トルテって似たケーキがあります。

まだまだ修行中のマカロンです。

cootaレシピの中から塩レモンマカロンを作りました。

ホワイトチョコレートをレモン風味にしたものと、自家製のレモンピールがサンドしてあります。

大空洞が出来てしまった抹茶マカロンです。

ホワイトチョコレートに抹茶＆生クリーム＆抹茶リキュールでクリームを作り、中心には濡れ甘納豆を入れました。

カシスクリーム＆自家製ベリージャムのマカロンです。

こちらはソコソコまともに出来上がりました。

この食器、カップ＆ソーサー2組、ティーポット、デザート皿2枚と取っ手付きのこのお皿パリで買ったのですが、どのあたりにお店があったのか調べていますが、今のところ不明です。

リモージュのものではなく、シャンティーって書いてあります。

まだまだ続くマカロン修行です。

7月のワークショップメニューはキルッシュクーヘン、タルト・フロマージュ・モンモランシ、キャラメルバナナケーキ、魔法のゼリーなどです。

キルシュクーヘンとタルト・フロマージュ・モンモランシはアメリカンチェリーがスーパーに並ばなくなれば終わりです。

クリスマスケーキをお作り頂くころには通常レッスンにと思っています？ので、ご試食なしですが、お手軽価格のワークショップ是非ご参加下さい。
　
ワークショップ可能日
　7月３日(金)～12日(月)他です。

1名様から開講いたします。

3日前までにお申込みをお願いいたします。

当日、前日のキャンセルはキャンセル料を頂きます。

マスクをしてお越しください。

時短にしていますが、いい材料を使用し、通常のレッスンと同じようにレッスンしています。
お興味がおありなら、是非是非お越しくださいね。

こちらへお申込み、お問合せお願いいたします。
お申込みは3日以上前にお願いいたします。

以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。

辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、JSAショコラアート認定講師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、３Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級

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最終更新日 2021年06月29日 07時48分05秒
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