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2022年02月22日
カテゴリ：お菓子
お残り材料で春のケーキ試作中です。  フランボワーズ＆ショコラ・ブランのムースです。  ミニマカロンもフランボワーズマカロンです。 お皿は随分前に購入したベリー類柄です。  最初はアントルメで作りました。 二重にしたセルクルを外すのに四苦八苦ふちが汚くなってしまいました。  フランボワーズジュレが隠れています。 もちろんお一人様用にも入っています。 レシピを変えて作ってみましたが、もう少し試作をしレシピを作りたいと思います。 2月、3月のワークショップメニューはタルトレット・ダミアン、フランボワーズ＆ショコラのタルト、ヴィーガンスイーツはキャロットケーキ＆フロランタンです。 2月のワークショップ可能日は 27日(日) 28日(月)です。 3月ワークショップ可能日は 25日(金)から31日(木)です。 3月1日(火)～8日(火)と14日(月)～16日(水)と19日(土)、24日(木)はお休みさせていただきます。 こちらにお問合せ下さい。 新型コロナウィルス感染症特にオミクロンにはいろんなお考えがあると思いますが、私も日々考えていますが、2月、3月はワークショップで開講させて頂きます。 LPPマカロンレッスンはもう暫くお待ちください。 以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。 1月からは新型コロナ感染症の状況によりますが、ＬＰＰマカロンレッスン開講予定、ご試食ありの通常レッスンに戻る予定？です。 辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ALAショコラフラワー認定講師、ALAケーキポップス認定講師、ALAメレンゲアートナンバーケーキ、３Dアニマル、グミレースレッスン、プチコフレ先生のNew 餡フラワークッキーレッスン、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級 ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022年02月22日 23時36分25秒
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