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2017.10.25
テーマ：まち楽ブログ(32379)
カテゴリ：水産
 １０月２１日、今年度、最後となる第３回目の「おさかな教室」を開催 （第１回目、第２回目の様子はこちら） 今回は、子ども達と札幌市中央卸売市場へ行ってきました  この日の”競り”は既に終了していたため、 実際に競りなどを見ることは出来ませんでしたが、 卸売場や競りの時に金額を示す『指』の使い方を学びました   みんな真剣に説明を聞き、指を動かしていました   普段、乗ることの出来ないターレット（市場内で荷を運ぶ）にも乗車。 「雨の日にこれに乗るのは大変だぁ  」と市場で働く気分も味わいました。  市場内の見学後は、調理実習室へ移動し、 旬の「サンマ」と「ブリ」を調理しました  サンマとブリのさばき方や生態について教えてもらい、 間近で見るブリの解体に子ども達は大興奮  「おぉ～、すご～い  」の歓声が連発でした。 そして今回の目標はサンマを一人で三枚おろしにすること  みんな悪戦苦闘しながらも一生懸命がんばりました  三枚おろしにしたサンマはつみれ汁に、 ブリはマヨネーズ照り焼きとお刺身にしました  「美味しい、おかわりしていい？」 「もっと食べたい  」などみんなで協力して美味しい料理ができました  おさかな教室に参加してから、お家で魚の調理をした子どももおり、 包丁の使い方や魚の扱いが上達していて、スタッフも感動   全ての回を通して「楽しかった  」との感想が多く、これからも北海道の魚をもっと知って、 北海道の美味しいお魚をたくさん食べてね  水産林務部水産局水産経営課水産食品振興グループ  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.10.25 15:05:02
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